廚房爐灶設(shè)備---方案-寶盛廚房設(shè)備-山西廚房爐灶設(shè)備

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山西寶盛廚小編分享介紹：

不銹鋼廚房設(shè)備制造商將為大家解釋酒店不銹鋼廚房用具的分類！ 首先，廚房爐灶設(shè)備-方案，讓我們了解一下不銹鋼廚具的分類，主要包括五類：儲藏用具，洗滌用具，調(diào)理用具，炊具和餐廳用具。

儲藏餐具主要是食品儲藏和餐具儲藏。 食品存儲分為冷藏和非冷藏。 所謂“冷藏”是指用冰箱和冰柜實現(xiàn)冷凍。 餐具的存放是指存放在底柜，壁柜，燃氣爐灶廚房設(shè)備銷售廠家，轉(zhuǎn)角柜，酒店廚房爐灶設(shè)備，多功能裝飾柜等中的餐具，廚具等。

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山西寶盛廚小編分享介紹：不銹鋼廚房設(shè)備的保養(yǎng)：

一、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。

   二、切忌用不銹鋼廚房設(shè)備煲中藥，因為中藥含有多種、有機酸等成分，-是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學反應，而使失效，山西廚房爐灶設(shè)備，甚至生成某些毒性的絡(luò)合物。

   三、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂、次等進行洗滌。因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼起電化學反應。

   四、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數(shù)低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

   五、要保持廚房用具的清潔，經(jīng)常擦洗，-是存放過醋、醬油等調(diào)味品后要及時洗凈，保持炊具干燥。