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要熬出一壺醇香沁人的奶茶,除茶葉本身的-壞外,水質(zhì)、火候、和茶乳不中也很重要。一般說來,可口的奶茶并不是奶越多越好,應(yīng)當(dāng)是茶乳比例相當(dāng),既有茶的清香,又有奶的甘醇,二者偏多偏少味道都不好。還有,奶茶煮好后,應(yīng)即刻飲用或盛于熱水壺以備飲用,因在鍋內(nèi)放的時間長了,鍋銹影響奶茶的色、香、味。
在多數(shù)地方喝奶茶要加少許鹽,但也有的地方不加鹽,只是把鹽碟放在桌上,喜歡喝鹽味的就加鹽,不喜歡鹽味的則不加鹽。
檸檬水(lemonade ;lemon juice),一般指加有檸檬汁或泡有檸檬片的水,是一種常見飲料。
檸檬水含有豐富的-,能防止和消除皮膚色素沉著,起到-的作用。檸檬水也能-鈣離子促使-凝固的作用。由于檸檬ph值低達2.5,因此胃酸過多者和-者不宜飲用檸檬水。檸檬水可以排除體內(nèi)-、-、清腸、解渴、提神。
對于餐飲奶茶店來說,影響店面收益的因素不僅包括服務(wù)人員的服務(wù)以及店面的裝修和產(chǎn)品,同時店鋪的經(jīng)營者,對店面的收益有很大的影響。作為餐飲奶茶店的經(jīng)營者,有很多的東西是需要大家在經(jīng)營的過程中注意的。
1、不可忽視的團隊建設(shè)。對于餐飲奶茶加店的創(chuàng)業(yè)者來說,創(chuàng)造一個讓員工愿意留下來與自己并肩-的氛圍非常重要。即使有著創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)初期資金有限,作為創(chuàng)業(yè)初期的老板,飲品培訓(xùn),如果能夠成為員工工作上的良師、生活上益友,-飲品培訓(xùn),像對待親人般地關(guān)愛自己的員工,也可以在短期內(nèi)迅速地建立一個相對穩(wěn)定的團隊。
2.創(chuàng)建一種有利經(jīng)營環(huán)境。正處在創(chuàng)業(yè)初期的人來講,爭取到周圍力量的支持,可以-同的角度為之提供幫助,進行外部機會與威脅、內(nèi)部的競爭優(yōu)勢與劣勢的分析,并給出客觀、合理的建議,這將給店鋪的經(jīng)營和成長帶來-的幫助。
3.向幕后管理者角色轉(zhuǎn)換。做為餐飲奶茶店的老板,切忌沉醉在具體的事務(wù)中,必須從日常管理中抽身出來,將重點轉(zhuǎn)移到店鋪經(jīng)營的戰(zhàn)略規(guī)劃、-層的選拔與培養(yǎng)、組織流程與-體系的建設(shè)上。
4.家族式管理也要約法三章。餐飲奶茶店的管理會因共同的家族利益的一致性降低契約成本和監(jiān)控成本,從而達到降低店鋪內(nèi)部管理成本的目的,可以支持企業(yè)在短的時間內(nèi)完成原始資金的積累。但需要注意的是管理時的一視同仁以及約法三章。
此外,奶茶飲品培訓(xùn),許多奶茶店的創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營店鋪的過程中都存在一個誤區(qū),許多人覺得只需要做好店鋪宏觀把控就可以了,其實不然,作為店鋪管理者,他們還需要切身投入到店鋪實際經(jīng)營中去,了解店鋪經(jīng)營中每一個環(huán)節(jié)的具體情形,才能夠-的在宏觀下把控店鋪。
以上,就是漢升飲品培訓(xùn)多年經(jīng)驗,所總結(jié)出來的幾點適合奶茶店鋪創(chuàng)業(yè)的竅門,希望能夠幫助到選擇奶茶開店的你。
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