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小蘇打物理性質(zhì)——山東萬(wàn)青化工有限公司為您詳解
碳-鈉(nahco3)(sodium bicarbonate),俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品,小蘇打,固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、-和水,270℃時(shí)完全分解。碳-鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳-鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉,小蘇打粉廠家,使用過多會(huì)使成品有堿味。
碳-鈉或重碳酸鈉,又稱酸式碳酸鈉(nahco3),受潮變質(zhì),受熱或遇酸分解,能溶于水,生產(chǎn)小蘇打粉未廠家,但不溶于醇,其水溶液呈微堿性;遇焼堿生成純堿和水,故在某些場(chǎng)合下有抗堿作用(酸式碳酸鈉之名即基于此理)







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小蘇打(碳-鈉)檢驗(yàn)方法
3.2 總堿量的測(cè)定:
3.2.4結(jié)果計(jì)算:總堿量以碳-鈉(nahco3)的分?jǐn)?shù)w1計(jì),數(shù)值以%表示,按式(1)計(jì)算:
[(v-v0)/1000]cm
w1=————————————×100 …………………………………(1)
m
式中: v——滴定試驗(yàn)溶液所消耗的-標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液體積的數(shù)值,小蘇打生產(chǎn)廠家,單位為毫升(ml);
vo——空白試驗(yàn)所消耗的-標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液體積的數(shù)值,單位為毫升(ml);
c——-標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液濃度的準(zhǔn)確數(shù)值,單位為摩爾每升(mol/l);
m——試料的數(shù)值,單位為(g);
m——碳-鈉(nahco3)的摩爾的數(shù)值,單位為克每摩爾(g/mol)(m=84.01)
取平行測(cè)定結(jié)果算術(shù)平均值為測(cè)定結(jié)果,兩次平行測(cè)定結(jié)果的差值≯0.2%



養(yǎng)殖用小蘇打——食品級(jí)/飼料級(jí) 碳-鈉
產(chǎn)品介紹
中文名稱:碳-鈉
英文名稱:sodium hydrogen carbonate
別名名稱:小蘇打 重曹 重碳酸鈉 焙堿 酸式碳酸鈉
更多別名:sodium acid carbonate baking soda sodium bicarbonate
分 子 式:nahco3
含量: 99.9%
分解溫度(oc):100~140
發(fā)氣量:267l/kg
穩(wěn)定性: 受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。
飼料添加劑
碳-鈉有溶解黏液、健胃、抑酸和增進(jìn)食欲作用。吸收到畜禽體內(nèi),能補(bǔ)充肌體所需的鈉,有益于畜禽健康。作為添加劑加到畜禽的飼料中,可提高飼料利用率和能量轉(zhuǎn)化率,促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)和提高肉蛋乳的產(chǎn)量。





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