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馬鈴薯淀粉加工設(shè)備工藝介紹: 1.物料清洗后,粉碎采用銼磨機(jī)一次完成,比老工藝(粗粉碎——細(xì)磨)節(jié)省投資三分之一,電耗節(jié)約二分之一,省去了中轉(zhuǎn)設(shè)備。淀粉的提取率比后者高得多,粉碎后的物料進(jìn)入臥式螺旋沉降離心機(jī),把細(xì)胞液脫去,甘肅化學(xué)改性淀粉,漿渣內(nèi)加入水后,進(jìn)入漿渣分離工序,這道工序比目前通用的粉碎后先篩分、后分離有很多優(yōu)點(diǎn)。如:先把細(xì)胞液分離出去,使?jié){料的泡沫降到限度,不影響后道工序連續(xù)生產(chǎn),加入水,使果膠形成不溶性鈣鹽,降低了粘度,不堵塞篩網(wǎng),抑制了微生物活動(dòng),免受發(fā)酵影響,還使淀粉白度大幅度提高。
紅薯在種植的范圍很廣泛,化學(xué)改性淀粉生產(chǎn)廠家,南起海南省,北到黑龍江,西至四川西部山區(qū)和云貴高原,均有分布。根據(jù)紅薯種植區(qū)的氣候條件、栽培制度、地形和土壤等條件,一般將的紅薯栽培劃分為5個(gè)栽培區(qū)域:北方春薯區(qū)、黃淮流域春夏薯區(qū)、長(zhǎng)江流域夏薯區(qū)、南方夏秋薯區(qū)和南方秋冬薯區(qū)。 紅薯,又稱山芋、地瓜,含有豐富的糖質(zhì)、-、礦物質(zhì)、食物纖維等!
紅薯淀粉是紅薯加工的主要產(chǎn)品之一,紅薯淀粉可分為由鮮紅薯和紅薯干加工兩種。但由于鮮紅薯淀粉的優(yōu)于紅薯干的淀粉,所以以鮮薯加工淀粉為多,由于紅薯切制比較麻煩,現(xiàn)在很少有人用紅薯干來加工淀粉。
鮮紅薯生產(chǎn)淀粉,有傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化機(jī)械生產(chǎn)兩種方式。傳統(tǒng)加工工藝普遍存在的-問題是加工技術(shù)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備比較落后,淀粉品質(zhì)差。由于對(duì)薯塊和淀粉的泥砂清洗不,粉碎與分離間隔時(shí)間長(zhǎng),水質(zhì)等以致淀粉“磣、黑、雜”,出粉率低。
紅薯淀粉加工設(shè)備生產(chǎn)工藝輸送-清洗-碎解-篩分-除沙-沉淀(或濃縮)-脫水-烘干-風(fēng)冷包裝。其中濃縮脫汁旋流分離—***精制提純—***真空脫水—***氣流干燥-重要,影響著淀粉的和價(jià)值。
紅薯淀粉加工設(shè)備-工藝濃縮脫汁旋流分離—***精制提純—***真空脫水—***氣流干燥。
步:濃縮脫汁旋流分離
凈化與沉淀的基本原理 泥、沙的比重大于水,又大于淀粉顆粒的比重,根據(jù)比重分離的原理,使用旋流除沙,或使用流槽的沉降法,均可達(dá)到較為理想的效果。而 黃漿的比重,接近于水,化學(xué)改性淀粉供應(yīng)商,又比淀粉顆粒的比重輕,其形狀為掌形,化學(xué)改性淀粉報(bào)價(jià),加工周期越長(zhǎng)膠性能越大,粘篩,粘住淀粉顆粒,極難分離,故要求原料新鮮,工藝流程短,及時(shí)分離。
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