大閘蟹提貨-康姬貿(mào)易-大閘蟹

大閘蟹蟹黃發(fā)黑是什么原因？

此蟹黃非彼蟹黃

蟹黃旁邊的黑色膠狀物是螃蟹的胃，大閘蟹，也被稱為蟹尿包，位于背殼前緣中央，是形如三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙，緊連蟹黃。一般螃蟹在空腹時，胃部會顯得比較小，而在飽食過后，胃部脹起，看起來就顯得黑色膠狀物比較多，但這屬于正常范疇，摘除黑色膠狀物后即可正常食用。所以這個黑色“蟹黃”只是大閘蟹飽食后的胃，即蟹黃中的黑色膠狀固體。

大閘蟹由于鮮美的口感在我國市場上銷量還是-的，現(xiàn)在大家也能在市場上接觸很多賣大閘蟹的品牌。當然陽澄湖大閘蟹一直是-比較好的，我們的陽澄湖大閘蟹也是地道的陽澄湖養(yǎng)殖，有幾十年的養(yǎng)殖歷史，-消費者的推崇。有些朋友可能也會選擇市場上的大閘蟹，但是在挑選的時候卻不清楚怎么挑？挑大個頭的還是小個頭的呢？

挑選大閘蟹要注意哪些？

1.挑選蟹殼硬而白的，因為硬殼的螃蟹打開以后蟹膏或者蟹黃明顯多于軟殼的。所以硬殼的大閘蟹吃起來口感肯定-。

2.買大閘蟹大小不重要，需要捏蟹腹部。因為大閘蟹需要通過脫殼來成長，禮券大閘蟹，所以不一定個頭大的大閘蟹里面的蟹肉或者蟹黃也比較多。選蟹的時候，要用手去捏蟹的腹部，如果蟹殼看起來很緊實，按下去也能感覺到肉實的手感，就可以選擇。

3.買大閘蟹可以挑選好-的品牌蟹。市面上-比較好的大閘蟹都是進過消費者的，所以-好的品牌大閘蟹都是有保障的，售后服務也-。

4.網(wǎng)購一定要選擇正規(guī)的銷售渠道。不要貪圖便宜，千萬不能買死蟹吃，因為死蟹有害。