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切菜板容易吸水,表面多有劃痕和細(xì)縫,經(jīng)常藏有生鮮食物的殘?jiān)H绻鍧嵅、存放不?dāng),食物殘?jiān)癄后會(huì)使-大量繁殖,甚至在切菜板表面形成霉斑,對(duì)食品的污染可想而知。廚具是企業(yè)設(shè)計(jì)廚房,廚房設(shè)備工程以及銷售廚房用具。
因此,各種廚房用具更應(yīng)保持-的衛(wèi)生狀況,除了做好清潔工作外,存放的環(huán)境也非常重要,其基本的要求就是通風(fēng)、干燥。
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