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1、在制作面食上兩者表現(xiàn)不同
食用純堿-性較大,在廚房中我們蒸饅頭會經(jīng)常用到它。
小蘇打作用比較溫和。適量使用無-性?梢宰屖澄锱钏啥嗫卓诟-。
2、小蘇打和食用純堿在堿性上不同
小蘇打顯弱堿性,新疆飼料級小蘇打用途,在50度左右的熱水中可以進行分解,融化。
純堿顯堿性,易溶于水。
3、小蘇打和食用純堿在熱穩(wěn)定性上不同食用純堿的熱穩(wěn)定性比小蘇打的熱穩(wěn)定性強。
小蘇打加熱后會分解生成碳酸鈉、水、-。
食用純堿加熱不會分解。
小蘇打汽水
下面就跟小鐵一起動手做杯小蘇打汽水,重溫童年的記憶吧~
準備材料:
白糖20克、小蘇打5克、白醋5克、水杯1個、白開水。
做法:
先往杯子里倒入兩勺白糖,然后倒入小蘇打;
加入水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>
加入一勺白醋,攪拌均勻。
趁著有氣泡的時候,趕快用吧!雖然味道上沒有現(xiàn)在的汽水好喝,新疆飼料級小蘇打生產(chǎn)廠家,但是這可是無污染的哦!
粉狀小蘇打(碳-鈉)
1、去除果蔬殘留雜質(zhì):用小蘇打水清洗水果、蔬菜,新疆飼料級小蘇打,可有效去除其殘留雜質(zhì);燙青菜前加一 點小蘇打,可以防止葉綠素流失,燙好的青菜不會變黃變黑。
2、煮海帶時加點小蘇打軟得快一些。
3、炒洋蔥的時間長了,會失去原味,新疆飼料級小蘇打廠家電話,而炒的時間短、太快了,又使其不柔軟。如果先用少許 小蘇打撈一下,不論妙、煮,甚至炸都能使其柔軟,而且食后容易-。
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