糖汁凈化劑-磷酸三鈉-食品磷酸三鈉

 磷酸三鈉應(yīng)用領(lǐng)域:

    作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、ph值、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此-食品的結(jié)著力和持水性。規(guī)定可用于奶酪，使用量5g/kg;在西式火腿、肉、魚(yú)、蝦和蟹中使用量為3.0g/kg;在罐頭、果汁、飲料和奶制品中使用量為0.5g/kg。

     固體磷酸三鈉(tsp)屬于強(qiáng)堿弱酸鹽，具有較強(qiáng)的堿性和較高的溶解度，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，能夠長(zhǎng)期保存，在安全殼噴淋系統(tǒng)(eas)的噴淋水中添加tsp替代naoh，能夠調(diào)節(jié)噴淋液的ph值

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磷酸三鈉的作用

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     磷酸三鈉能作為清洗劑中的鋁緩蝕劑和鋼鐵的緩蝕劑，與硬水中的鈣、鎂鹽反應(yīng)，成為不溶性的磷酸鈣和-鹽;這些磷酸鹽沒(méi)有粘性，不會(huì)像肥皂的鈣、鎂鹽那樣粘在織物上。此外，還具有滲透和乳化作用，能增加水的潤(rùn)濕能力，有一定的乳化作用，是涂去硬的表面和金屬表面上污垢的洗滌劑。

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