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選購(gòu)新鮮無(wú)破痕的鴨蛋35個(gè),戴上膠皮手套,用配好的料泥逐個(gè)包泥,包均勻后放缸里,用塑料薄膜封嚴(yán),在室溫15 ℃~30 ℃條件下,貯30~40天即為成品。工藝流程稱(chēng)料***配料***包蓋***貯存***成品。
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“楊記蛋莊”的老板善于經(jīng)營(yíng),加上他收蛋公道,農(nóng)戶都愿意將蛋送給他,外商也都到他這里進(jìn)貨。生意做大了,有時(shí)現(xiàn)金周轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái),蛋莊采用了大商行的做法,由蛋莊出錢(qián)票,客商、“鴨婆佬”到時(shí)候可以憑錢(qián)票兌取1現(xiàn)金,并按時(shí)付利息。于是,生意愈做愈活了。
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小時(shí)候,在河南永城的一些村莊,很多農(nóng)民都會(huì)做變蛋的手藝。變蛋,其實(shí)是變雞蛋,就是把普通的生雞蛋經(jīng)過(guò)一系列土方法包裝催化后變成可以即食的雞蛋,故名變蛋。-就是一沒(méi)事,我的愛(ài)
美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實(shí)美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱(chēng)之為美食。素有”烹飪王國(guó)“這個(gè)美譽(yù)。在這個(gè)大家庭里,我們有五十六個(gè)小家庭,每個(gè)家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,已不僅僅是簡(jiǎn)單的味覺(jué)感受,更是一種精神享受。享受美食也要看場(chǎng)合,場(chǎng)合好美食起來(lái)也有味道。各地美食文化博大精深,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)各
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