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吃牛排必知的牛排知識

牛排，或稱牛扒，指的是塊狀的牛肉，智能牛排烤爐烤箱批發(fā)，是西餐中常見的食物之一，也可謂是食物界的高嶺之花。牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主。歐洲中世紀(jì)時，智能牛排烤爐烤箱價格，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公們的肉品。-的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時也是享有-身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，智能牛排烤爐烤箱，并在特殊場合中供應(yīng)，以彰顯主人的-身份。

菲力牛排（fillet）

菲力牛排應(yīng)該是我們?nèi)粘Ｖ新牭酱螖?shù)多的牛排了，關(guān)于菲力牛排，實際上是牛脊背上嫩的肉，幾乎不含有肥膘，所以，不喜歡吃肥肉的朋友們對菲力牛排可以說是-有加哦，不管是三成熟，五成熟還是七成熟，都很-的呢。

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西冷（沙朗）牛排（sirloin）

西冷牛排大家應(yīng)該也聽到過很多次了，西冷牛排是牛外脊上的肉，含有一定的脂肪，在肉的外延帶有一圈白色的肉筋，總體口感韌度強(qiáng)，有嚼勁，比較適合年輕人和一些牙口好的人去吃，不要煎的過熟。

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