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鮮薯的加工多以淀粉為主,但鮮薯的儲存期較短,一般只有3個月左右,加上薯干生產(chǎn)也只有200天左右,每年有100多天的空閑時間,如果在這段時間里利用現(xiàn)有的這套薯類淀粉設(shè)備生產(chǎn)小麥淀粉,則可以提高設(shè)備利用率,增加經(jīng)濟(jì)效益,更合理的安排人員,化學(xué)改性淀粉價格,同時也可避免設(shè)備長時間不運(yùn)轉(zhuǎn)而銹損。
近年來,我國食品工業(yè)發(fā)展迅速,淀粉及面筋在食品中的應(yīng)用越來越廣泛,需求量逐年遞增,浙江化學(xué)改性淀粉,薯類淀粉廠利用已有設(shè)備的優(yōu)勢,用空閑時間組織生產(chǎn)小麥淀粉,將會擴(kuò)大在市場中的競爭能力。
一、紅薯淀粉與小麥淀粉生產(chǎn)工藝比較
鮮薯加工淀粉的生產(chǎn)工藝:
原料紅薯—***水力輸送—***清洗去石—***滾筒清洗—***破碎—***分離—***除砂—***濃縮脫汁旋流分離—***精制提純—***真空脫水—***氣流干燥—***打包成品。
主要設(shè)備有:清洗輸送機(jī)組、銼磨粉碎機(jī)、漿渣分離篩、除砂器、薯渣烘干設(shè)備、蛋白洗滌分離機(jī)、濕粉真空脫水機(jī)、導(dǎo)熱油烘干機(jī)等。
紅薯淀粉設(shè)備工藝特點(diǎn):1、 清洗上料:小型的用二級清洗輸送。規(guī)模再大些,為使原料清洗干凈,則須用清洗轉(zhuǎn)籠,以便將泥沙、石塊、鐵質(zhì)物品等雜質(zhì)清洗干凈,而且還可達(dá)到節(jié)省人力和水資源的目的。2、 粉碎:采用銼磨機(jī)或錘式粉碎機(jī)將鮮薯破碎一次完成,粉碎顆粒適中,淀粉顆粒大,-,產(chǎn)量高低,可根據(jù)需要選擇不同規(guī)格的設(shè)備。-是錘片式粉碎機(jī),其-度好,不易損壞,而且便于檢修。3、 除砂:現(xiàn)在相當(dāng)一部分小廠,是從手工作坊式生產(chǎn)中發(fā)展而來的,淀粉中含沙量高,口感相當(dāng)差,-地影響了淀粉的銷售量及價格,挫傷了生產(chǎn)者的積極性,化學(xué)改性淀粉廠家,使用本廠的除砂器進(jìn)行除沙,可以一次除去淀粉中的泥沙,使產(chǎn)品上一個-,此設(shè)備使用簡便,效果明顯,可使淀粉含沙量降到0.3%(m/m)以下,而且實(shí)現(xiàn)了除沙工藝連續(xù)性。4、 漿渣分離:漿渣分離是淀粉生產(chǎn)中的一個重要的環(huán)節(jié),這道工序及破碎工序決定了淀粉的得率,本公司設(shè)身處地為接產(chǎn)方著想,從小到大,設(shè)-產(chǎn)出了一系列漿渣分離設(shè)備。
投資紅薯深加工項(xiàng)目建設(shè)以市場需求和社會需求為導(dǎo)向,化學(xué)改性淀粉,以工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為依托,以目前市場-需求的紅薯淀粉生產(chǎn)為骨干,充分利用轉(zhuǎn)化了當(dāng)?shù)刎S富的雜糧農(nóng)產(chǎn)品資源,符合“十一五”規(guī)劃發(fā)展要求和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向。 鑒于紅薯淀粉深加工項(xiàng)目原材料供應(yīng)有-,建設(shè)條件-,工藝技術(shù)成熟,選配設(shè)備-,生產(chǎn)規(guī)模適當(dāng),建設(shè)方案合理,工藝成熟,產(chǎn)品市場前景廣闊,企業(yè)風(fēng)險較小,社會效益及經(jīng)濟(jì)效益-。項(xiàng)目的內(nèi)部收益率、財務(wù)凈現(xiàn)值及各項(xiàng)財務(wù)評價指標(biāo)均高于行業(yè)要求水平,項(xiàng)目非�?尚�。
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