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真空是滾揉機(jī)重要的功能 。在肉制品中采用真空滾揉的優(yōu)點(diǎn)在于:通過抽真空, 能排出肉品原料及其滲出物間的空氣 , 這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生熱膨現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結(jié)構(gòu) 。在滾揉時(shí), 根據(jù)滾揉罐的設(shè)計(jì)容量確定裝載的多少是-的。建議按容量計(jì)裝載 60%即可 。多項(xiàng)研究表明:真空滾揉有助于-腌肉制品的外觀顏色 。肉制品腌制過程中的氧化反應(yīng)對制品的外觀顏色-不利 。雞肉食品腌制機(jī)多少錢
滾揉機(jī)根據(jù)產(chǎn)品工藝,在人機(jī)界面上設(shè)置工藝參數(shù),本機(jī)有(0~29) 共30種程序(即30種產(chǎn)品的工藝參數(shù))可以記憶。每個(gè)產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時(shí)間、正轉(zhuǎn)時(shí)間、反轉(zhuǎn)時(shí)間、暫停時(shí)間、滾揉方式、滾揉速度、加輔料時(shí)間、二次加輔料時(shí)間、滾揉結(jié)束靜置時(shí)間共九種。
滾揉總時(shí)間到后,滾筒將會自動停止,并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)并繼續(xù)計(jì)時(shí),直至設(shè)定的靜置時(shí)間到,發(fā)出報(bào)警信號,雞肉食品腌制機(jī)多少錢,提示操作人員可以開蓋取出桶內(nèi)的物料。雞肉食品腌制機(jī)多少錢,雞肉食品腌制機(jī)多少錢
真空泵:3材質(zhì):不銹鋼桶速:2-12容量:1700真空度:0.09mpa型號:gt-1700品牌:國泰加工定制:是類型:食品加工功率:2.2kw生產(chǎn)能力:1000kg/h適用范圍:肉類加工電源電壓:380v重量:1500kg尺寸:2500 * 1640 * 2100mm使用呼吸滾動功能可以有效縮短滾動時(shí)間,提高滾動效率。真空計(jì)可以隨時(shí)輕松掌握真空狀況。 2采用變頻無級調(diào)速。速度范圍為2-12 rpm(您可以選擇1-4 rpm低速功能)。您可以選擇一種-的加工技術(shù)來提高生產(chǎn)效率和節(jié)約能源;平穩(wěn)啟動,減少機(jī)器啟動的影響,延長設(shè)備使用壽命。低速功能適用于各種滾動和可變形產(chǎn)品,尤其是家禽和魚產(chǎn)品。售后服務(wù):保修一年。維護(hù)雞肉食品腌制機(jī)多少錢
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