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傳統(tǒng)的青花椒曬干法:傳統(tǒng)的方式都是人工晾曬,這種方式需要的時(shí)間比較長(zhǎng),青花椒家用小型烘干機(jī),一般是要6-10天左右,需要每天把花椒集中起來(lái)放到太陽(yáng)好的地方晾曬,或者是陰涼的干燥的地方陰干,如果說(shuō)天氣不好下雨的陰天的天氣的話就會(huì)出現(xiàn)很大的問(wèn)題并且會(huì)造成很大的損失,所以說(shuō)現(xiàn)在基本采用青花椒的花椒烘干機(jī)的方式去烘干花椒。
青花椒烘烤的方法:花椒采搞好之后,就要進(jìn)入下一步的烘烤,利用花椒烘干機(jī)來(lái)烘干青花椒對(duì)時(shí)間跟溫度要把握有很嚴(yán)格的要求,家用電能花椒烘干機(jī),剛開(kāi)始烤的時(shí)候需要把烘干房里面的溫度控制在50-60度左右,直到2-3小時(shí)之后就要把溫度升到80度左右,然后在烘烤上8-10個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間,烘烤的過(guò)程也是要十分注意的,排濕跟翻篩的話也很重要,等到花椒里面的水分小于百分之十左右的話就說(shuō)明可以啦。
提起花椒干燥問(wèn)題,好多人都是覺(jué)得將花椒直接在外邊自然晾曬就可以,但對(duì)于產(chǎn)量較大的來(lái)說(shuō),人工晾曬、人力、場(chǎng)地、成本、預(yù)算并不少,當(dāng)天氣不-時(shí),更是為花椒干燥問(wèn)題帶來(lái)不小的麻煩,很多老板覺(jué)得設(shè)備太貴,合陽(yáng)花椒烘干機(jī),但從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮,從成品、節(jié)省的人力、短短幾年就可以-,不僅可以干燥花椒,辣椒、調(diào)味品、各種農(nóng)副產(chǎn)品都能使用,隨著花椒烘干機(jī)市場(chǎng)-的驗(yàn)證,花椒烘干機(jī)成了用戶做花椒調(diào)味品干貨生意的理想選擇,有了花椒烘干機(jī),再也不怕陰雨天。
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