津南鮮豬肉-鮮豬肉生產(chǎn)商-廣華(商家)

冷鮮肉和熱鮮肉，肉質(zhì)都比較新鮮，適合多種烹飪方法，其中冷鮮肉肉質(zhì)細膩鮮嫩，在處理之前不需要做過多的處理，而熱鮮肉其中所含的的比較多，在烹飪之前需要先處理，用浸泡、焯水等方法將其中的逼出就可以了。冷凍肉由于水分子結(jié)晶、干耗等一系列問題，冷凍豬肉中的部分水分流失，會導(dǎo)致肉質(zhì)味道和口感不佳。但像紅燒、煮、鹵、燉等需要添加大量水分的烹飪方法，豬肉是否新鮮對其影響不大，在烹飪過程中添加的水分會補充豬肉在冷凍中失去的水分，因此冷凍肉可以選擇這些烹飪方式。

肉。指冰凍多年銷往市場的凍肉，肉多為品，安全不能-。有的來自疫區(qū)，有的-過期，食用后對人體有很大危害。堂哥說-的冷凍肉瘦肉顏色多為淺灰色，肥肉則呈白色，肉眼可以看到光澤，津南鮮豬肉，變質(zhì)肉的表面則很干燥，肌肉顏色較暗，有的甚至有霉斑或霉點。新鮮的凍肉聞起來沒有異味，而變質(zhì)的凍肉則可以聞到-的氨味、酸味或臭味。-的冷鮮肉手感較干燥，肉質(zhì)緊密，觸碰時有一定的彈性，而變質(zhì)的冷凍肉用手指按壓后肉色沒有變化，解凍后肉質(zhì)松馳沒有彈性，變質(zhì)的凍肉刀切面過度潮濕、發(fā)粘，肉汁混濁。