白酒酒廠-開封白酒-貴州貴白

我國白酒的香型

目前被承認的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。

白酒的香型主要取決于生產工藝、發(fā)酵、設備等條件。也就是說用什么樣的生產工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設備，就能生產什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產工藝也各有千秋。

九街十八巷白酒是由醬香酒、窖底酒和醇甜酒等勾兌而成，醬香不等于醬油的香味，它是類似醬制品的香味，從成分上來分析，醬香酒的各種芳香物質含量都-，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。白酒

這種復合香又分為前香和后香，所謂前香，就是喝酒前就能聞到酒的芳香，再細聞就是醬香又帶著些甜香。后者就是空杯留香。九街十八巷白酒需要細細品味，白酒酒廠，才能感受它的-。

主營白酒，由于類別較多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢/購買黃酒和白酒，歡迎您撥打圖片上的電話前來訂購，我們將竭誠為您服務！