重慶鄧?yán)咸�鹽皮蛋-鹽皮蛋配方-樂山鹽皮蛋

       大家必須提前準(zhǔn)備的食物：雞蛋、皮蛋粉 

   一步：提前準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)碾u蛋，我是用雞蛋做的，如果有想吃鴨蛋或是是雞蛋的，還可以提前準(zhǔn)備他們，作法全是一樣的。雞蛋準(zhǔn)備好之后，拿出在其中的2個雞蛋，把他們緩緩的碰一下，假如響聲較為脆響，不低沉，這類便是-的雞蛋；

    四川鹽皮蛋。查驗完雞蛋以后，用冷水把雞蛋清理整潔，裝在盆里預(yù)留。第二步：廣安鹽皮蛋把準(zhǔn)備好的皮蛋粉拿出來，皮蛋粉在網(wǎng)絡(luò)上能夠 購到，它是用于制做皮蛋的粉，重慶鹽皮蛋可省下許多事；假如不愿選購得話，能夠 準(zhǔn)備好40克生石灰粉，10克碳-銨，130克草灰，200克水，6克黃泥巴、15克鹽和10克糠，這一比例是制做10個皮蛋的比例，假如大伙兒想要做多一點，把每一個物件得用的比例-率提升就可以。