西餐牛排店烤箱-西餐牛排店烤箱廠家-克拉斯克(商家)

西餐牛排店烤箱的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):

    一.西餐牛排店烤箱的機(jī)構(gòu)??比較特殊，西餐牛排店烤箱廠家，采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護(hù)著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式，西餐牛排店烤箱按需定制，有著送渣、透氣的優(yōu)點(diǎn)。

    二.西餐牛排店烤箱的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動(dòng)化的控制器，能夠自動(dòng)控制水位、自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警。

西餐牛排店烤箱加熱的目的

  1.殺菌，肉類本身多少都會(huì)含有xi菌，經(jīng)過適度的烤制，加熱到特定的溫度，就可以讓xi菌完蛋，吃起來比較安全。

  2.容易-，變性后的蛋白質(zhì)比較容易人體的-酶分解

  3.改變口感，容易咀嚼，因?yàn)?使蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變，連帶著肉分子之間的含水結(jié)構(gòu)也發(fā)生改變，讓加熱之后的牛排和生肉吃起來感覺不一樣。

   山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，生產(chǎn)西餐牛排店烤箱，的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克西餐牛排店烤箱產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。