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殺菌鍋使用教程

1.首先，確定鍋內(nèi)有干凈的水，是三級水。如果滅了臟東西需要立即換水。
2.然后，接通電源，根據(jù)實驗需要調(diào)整所需溫度和時間，一般馬丁是115℃，鮮食玉米殺菌鍋，30min，...
3.接著擰緊氣閥，-不漏氣。
4.緊接著放入需要滅菌的物品，滅菌物品不要超過滅菌鍋容積的2/3，如果有液體需要滅菌的，液體容積不得超過盛裝物品的1/3。
5.然后，擰緊高壓鍋，按下開始按鈕滅菌。
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產(chǎn)品特點：

1、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定，熱分布均勻為-均勻傳遞和分布熱量，在殺菌罐內(nèi)的內(nèi)托盤的二邊各設(shè)三個扇形噴嘴，噴嘴將熱水呈扇形均勻噴出，熱水淋系統(tǒng)使每層托盤中的物料均勻受熱，同時罐內(nèi)溫度在整個殺菌過程的所有階段，始終按設(shè)定值保持穩(wěn)定，-f值計算準(zhǔn)確，使過度高溫度蒸煮現(xiàn)象減小到低限度。

2、升溫快由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水，江蘇鮮食玉米殺菌鍋，并采用換熱器。所以，被殺菌食品升溫速度快，一般情況下，在蒸汽壓力為0.5mpa時，罐內(nèi)水溫從20度升到121度，只需10到15分鐘，這樣可以保留食品的風(fēng)味和色澤，也能降低能源的消耗。
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小型殺菌鍋的工藝特點：　　在食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋菌，此種菌能產(chǎn)生對人體造成致命傷害的毒物，其屬耐熱性菌，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個小時左右失去生物活性。當(dāng)然，鮮食玉米殺菌鍋價格，溫度越高，該病菌存活時間越短。經(jīng)科學(xué)檢測，鮮食玉米殺菌鍋多少錢，在121℃時殺菌較為適宜，此時包裝物有-的耐熱性，而且食品口感也較為-。121℃殺菌時，食品中心f值達(dá)到4，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋菌，達(dá)到了商業(yè)無菌的要求。

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