面條的制作方法,因季節(jié)的更替不斷變化市面上出現(xiàn)了彩面,顧名思義,營養(yǎng)彩面并非靠色素來添加顏色,而是利用蔬菜和水果加入面條里面,讓面條呈現(xiàn)出五彩繽紛的同時又能擁有普通面條所不具備的營養(yǎng)。面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。面條易于-吸收,新鮮面條有切面、揪面和拉面等。切面的主要營養(yǎng)成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機制的,其味道和口感比掛面要好,但很多人還是喜歡吃手搟面。
榨菜肉絲面材料:瘦肉、榨菜、蔥、面條、料酒、醬油、濕淀粉。做法:1.瘦肉切成絲,香雪面條批發(fā)價,加入料酒、醬油、濕淀粉拌勻,腌制10分鐘;榨菜切成絲后先泡20分鐘去除咸味。2.鍋中倒入油,放入肉絲炒散,再放入榨菜,炒勻后盛出。3.水燒開后放入面條煮熟后撈出,放入碗中,再放入炒好的榨菜肉絲和蔥花即可食用。煮面技巧:煮面條,人們習慣將水燒開,再放進干面條去煮,這種方法其實不對。因為干面條進入沸水的短時間內,面條表面迅速軟熟,形成一層“隔膜”保護層,阻止沸水再滲入干面條內部,造成了“硬蕊”面。這樣煮,既費時又不易熟。正確的煮法是,在煮面的水沸騰前2-3分鐘將干面條放進鍋里,使干面條有一個被水滲透的機會,待水滲透干面條后,煮面水也沸騰起來,面條很快就會被煮熟了,這樣煮又省時又容易熟。
挑選面食的方法
要點一:不要買過白的面食
面粉當中天然含有微量的胡蘿卜素,所以,福臨門面條批發(fā)價,無論磨得怎樣精細,都不可能是潔白的顏色。因此,消費者一般不要買過于潔白的饅頭、花卷,豆包之類面食。有一點黃色,反而是正常的。
要點二:不要買口感過好的食品
為了口感-,一些加工者可能在主食中加入多種添加物質。所以,不能一味地追求更筋道、更黏糯、更有彈性的面食,福臨門面條批發(fā)價,天然、健康才是重要的。
要點三:盡量選全麥和雜糧面食
現(xiàn)在很多超市都有全麥饅頭、窩頭,或者添加了玉米粉,豆粉、燕麥粉等雜糧豆類的主食。這些主食營養(yǎng)價值更高,濟寧面條批發(fā)價,膳食纖維豐富,也有利于穩(wěn)定餐后血糖,不妨多多購買。
不過,選擇這類食品要注意兩個問題一是要注意新鮮度。二是有些所謂的玉米饅頭,實際上是白面粉添加黃色素做成的:一些所謂的全麥饅頭,是面粉加上焦糖色素做成的。如果聞著沒有玉米的香氣,或者看質地沒有全麥粉中的細碎麥麩,就可能是的產(chǎn)品。
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