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魔芋精粉魔芋精粉的制作較復(fù)雜,一般有干法和濕法兩種。魔芋塊莖中葡甘露聚糖以顆粒狀存在。粗粉中去掉淀粉、纖維素等雜物即為純凈的魔芋葡甘露聚糖。顆粒大,光亮,遇碘不變色即為精粉。將芋角(片)再用精粉機粉碎10小時~12小時,再通過分選、分級再處理,過一定目數(shù)的篩子后即得精粉,出粉率50%~60%。粉碎時飛出的粉末稱為飛粉,應(yīng)除去。精粉中含葡甘露聚糖80%~90%。
吃魔芋粉,一是它不會讓你有心慌、心跳加速的感覺,也不會讓你由于不吃東西而變得口chou,每天早飯-克,晚飯-克,就行了。魔芋粉剛開始吃的時候會有很脹肚的感覺,魔芋粉批發(fā),這是正常現(xiàn)象,大概過三天左右,就會恢復(fù)正常。
他的jian肥原理是這樣的:1。他的熱量很少,2。它有飽腹作用,你可試試,找一個杯子放入5分之1的魔芋粉加水?dāng)嚢,你會發(fā)現(xiàn)即使變成-的一杯,它仍很粘稠,所以你只要吃不太多的魔芋粉,魔芋粉廠,一但它到胃里遇水澎漲,你就不會感覺到餓了,不餓當(dāng)然-吃東西。況且它的熱量這么少,想不減都難呢。
但這樣你要注意一個問題,那就是營養(yǎng)素的攝入量。隨著飲食的減少,我們每日攝入的營養(yǎng)素肯定達(dá)不到人體需要量,所以我們要適量補充一些-和微量元素。
普通魔芋粉
用魔芋干(包括片、條、角)經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制成的顆度≤0.425mm(40目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。
普通魔芋精粉
用魔芋干(包括片、條、角)經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制成的顆度0.125mm~0.425mm(120目~40目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。
魔芋食品所含的甘露糖酐對ai細(xì)胞代謝有干擾作用,所含的優(yōu)良膳食纖維能-機體產(chǎn)生一種殺滅ai細(xì)胞的物質(zhì),能夠-ai瘤。
纖維素能促進(jìn)胃腸-,潤腸,防止bian秘和減少腸對脂肪的吸收,有利于腸道病癥的zhi療。
同時含有的黏液蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累,魔芋粉加工,預(yù)防dong脈硬化和---。魔芋是低熱食品,魔芋粉,其葡萄甘露聚糖吸水膨脹,可增大至原體積的30~100倍,因而食后有飽腹感,是理想的減fei食品。魔芋能--的吸收,有效地降低餐后血糖,從而減輕胰臟的負(fù)擔(dān),使tang尿病-的糖代謝處于良性循環(huán),不會像某些jiang糖那樣使血糖驟然下降而出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象。
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