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小編為大家分享下低脂低糖驢打滾黃豆粉擠擠小面包的做法：

1.取一小碗裝上熟驢打滾黃豆粉，取一個面團排氣重新滾圓，在小碗里滾一圈均勻裹上熟驢打滾黃豆粉；

2.然后碼放在烤盤里，全部做好后，放進烤箱，底下加80度熱水，發(fā)酵20分鐘；

3.取出，180度預(yù)熱烤箱，烤20分鐘，驢打滾黃豆粉代加工，若上色太快，中途可蓋錫紙。

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將3千克脫脂大豆用碾磨機進行粉碎，粉碎后的脫脂大豆的平均粒徑為13微米。用分級機進行粒度分級，得5～10微米這一粒徑范圍的脫脂大豆粉，其蛋白質(zhì)含量和得率都，分別為60.3%和24.4%，其中蛋白質(zhì)含量幾乎比原料增加10%。

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驢打滾黃豆粉的原材料——黃豆的介紹：

黃豆為雙子葉植物綱、豆科、黃豆屬的一年生草本，驢打滾黃豆粉，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米；小葉寬卵形，驢打滾黃豆粉生產(chǎn)廠家，紙質(zhì)；總狀花序短的少花，長的多花�？偦üＭǔＳ�5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，

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