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礦物質(zhì)的比例是影響水的口感與味道的主因,像是常見的鈣離子喝起來有的口感、鎂離子則會(huì)造成苦味、鈉離子則帶有咸味,會(huì)議定制礦泉水,各品牌因取水的環(huán)境、巖層成分不同,各種微量礦物質(zhì)的搭配組合,造就了品牌之間的差異。這些礦物質(zhì)的含量也決定了水的硬度,定制礦泉水,雨水經(jīng)過巖層中過濾形成地下水,溶解在水中的礦物質(zhì)會(huì)以離子的方式存在,水的硬度是由水中的二價(jià)離子總數(shù)決定,其中的成分就是鈣離子與鎂離子,為了將各離子加在一起,必須先統(tǒng)一單位,因此以碳酸鈣作為標(biāo)準(zhǔn),將各元素?fù)Q算為碳酸鈣的數(shù)量,以每升水中含有多少毫克的碳酸鈣作為硬度的標(biāo)準(zhǔn)。
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飲用天然水含有一定量的礦物質(zhì),但含量低于飲用天然礦泉水,達(dá)不到飲用天然礦泉水的規(guī)定指標(biāo),因此稱不上是礦泉水,而且農(nóng)夫山泉之所以有如此低的售價(jià),獅山礦泉水,是因?yàn)樗拈_采成本是要比真正的飲用天然礦泉水要低的。
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山泉水,山上泉眼產(chǎn)生的天然水。是我國民間-認(rèn)知的一種飲用水。普遍認(rèn)為山泉水是飲用水中的極
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