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河南省鯤華生物技術(shù)有限公司提供橄欖油批發(fā)廠家-鯤華生物-北京橄欖油。

技術(shù)特征

鮮果采集。因品種不同，采集月份在11月至次年2月份，采果時應(yīng)避免果與地面直接接觸。青果中含油率低但含有較高多酚類化合物，北京橄欖油，黑果中含油率高但物含量低，橄欖油批發(fā)廠家，因此為了-油的和產(chǎn)油率，青果與黑果的比例是75∶25，實際生產(chǎn)中控制其比例為50∶50左右。

運輸和存放。采集的鮮果應(yīng)放入小的籃子中，再將籃子堆放，運到加工廠，平鋪在通風的貯存室，避免鮮果過壓，過熱和碰傷，否則易氧化和發(fā)酵。但在實際運輸中采用袋裝果堆放，因此堆放時間不超過1～2天。

經(jīng)常換著吃不同名字或不同品牌的油是很多人對吃油多樣化的理解，事實上許多油雖然名字不同，橄欖油市場價格，但脂肪酸構(gòu)成差不多。

比如，大豆油、玉米油、小麥胚芽油和葵花籽油類似；花生油和米糠油類似；茶籽油、杏仁油和橄欖油類似；亞麻籽油和紫蘇籽油類似等。所謂不同油脂的替換，應(yīng)該按照脂肪酸構(gòu)成不同的品種來換，否則所得到的脂肪酸基本一樣，相當于沒替換。

初榨橄欖油的食用方法有哪些：

涼拌:橄欖油是的食用油，涼拌各種家常菜、色拉、色澤鮮亮，風味清爽，橄欖油品牌，用于中式?jīng)霭韪鼙憩F(xiàn)其清淡的芳香。

煮面：煮面時加點橄欖油可使面條不結(jié)塊。

煮飯：煮飯時放點橄欖油，可使米飯更香且粒粒飽滿。

沾面包：將適量橄欖油倒入碟中，將面包掰成小塊沾油而食，品味清香，開胃爽口，簡單而營養(yǎng)。

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