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山梨糖醇

山東一晨生產(chǎn)山梨糖醇

保濕性：可使食品保持一定的水分，異山梨糖醇，防止干燥，婁底異山梨糖醇，還可防止糖、鹽等析出結(jié)晶，能保持甜，酸，苦味強度的平衡，增強食品的風味，由于它是不揮發(fā)的多元醇，所以還有保持食品香氣的功能。

溶解度：5.48%水溶液為等滲溶液，折射率1.3477（10%水溶液）。溶于水（235g/100，25℃）、甘油、-，微溶于、-、-、和溶液。幾乎不溶于多數(shù)其他。

熱量：熱值與蔗糖相近，1gd-山梨糖醇在人體內(nèi)產(chǎn)生16.722熱量。

山梨醇具有優(yōu)良的保鮮、保香、保色、保濕性，有“代甘油”之稱，可使牙膏、化妝品、、水產(chǎn)品、食品等產(chǎn)品保持水分、香味、色澤和新鮮度，幾乎所有使用甘油或-的領(lǐng)域都可以用山梨醇來替代，甚至能取得-的效果。食用后不致qu齒，不被人體-吸收，不會升高人體血糖、含量，不--的分泌，可用于生產(chǎn)無糖食品、-食品、抗bian秘食品、抗qu齒食品、tang尿食品等。山梨醇易溶于水，難溶于you機溶劑，耐酸、耐熱性好，可承受200℃高溫不變色，配劑時與-酸、蛋白質(zhì)等不易發(fā)生美拉德褐變反應，結(jié)晶山梨醇還具有-的可壓縮性，廣泛用作藥片的載體。

中文名山梨糖醇

別稱山梨醇分子量182.17熔點95℃密度0.68g/com3smilesocc(o)c(o)c(o)c(o)co英文名sorbitol ，d-glucitol， sorbol，異山梨糖醇多少錢， d-sorbitol化學式c6h14o6cas登錄號50-70-4沸點296℃外觀白色結(jié)晶性粉末摩爾182.17 g·mol?1

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