東莞康有農(nóng)業(yè)蔬菜配送-火鍋肉類配送-東城肉類配送

食材配送-你以為食堂生鮮配送時更關心的是價格？

為了合理的利用資源，節(jié)約成本，很多大型企業(yè)食堂都會找尋的食材供應商來供貨，那么對于一個采購來講，食材配送在b2b中生鮮采購尤其關心的是哪些因素呢？

一、農(nóng)產(chǎn)品的

如果說農(nóng)產(chǎn)品不行，不僅僅會影響到農(nóng)產(chǎn)品本身的價值，更會危害客戶健康。如何了解農(nóng)產(chǎn)品呢？小編認為可以從以下幾個方面來入手。

（1）食品安全管理制度

如果一個公司不僅有好的貨源，同時管理制度也非常的-，新鮮肉類配送，在食材配送過程中，因為每個地方都--，責任到人，沒有人能夠推諉扯皮，那就可以配送讓客戶滿意的產(chǎn)品。

（2）服務的顧客

你的農(nóng)產(chǎn)品-不好，誰更有發(fā)言權？-疑問，使用你原材料的廚師以及食堂用餐的職工！不行的農(nóng)產(chǎn)品，會對消費者產(chǎn)生-的傷害，包括健康的以及心理上的傷害。

豬肉的不同部位肉質不同，烹調時有不同吃法，按照烹調的需要豬肉有以下部位：

1、里脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中嫩的肉，可切片、切絲、切丁、作炸、熘、炒、爆之用。

2、臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉類配送報價，肉質鮮嫩，一般可代替里脊肉，東城肉類配送，多用于炸、熘、炒。

3、坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全為瘦肉，火鍋肉類配送，但肉質較老，纖維較長，一般多作為白切肉或回鍋肉用。

4、五花肉：為肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉，一層瘦肉夾起的，適于紅燒、白燉和粉蒸肉等用。