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白酒白酒儲存是越長越好嗎？你-了

從古至今，在人們的印象中白酒寄存的時刻越長越好，用一些酒友的話來說，白酒放的時刻越長，口感越好，風(fēng)味越純粹�？墒聦嵳媸侨绱藛�？經(jīng)過調(diào)查咱們發(fā)現(xiàn)這種說法太過片面，有的白酒釀酒技能確實合適儲存，但并不是所有的白酒貯藏是越長越好。那哪些白酒合適貯藏，醬香型白酒有哪些， 哪些不合適貯藏呢？白酒

白酒清香型和濃香型白酒，在儲存初期，新酒味-，具有明顯的糙辣等不愉-。經(jīng)儲存5—6個月后，大連白酒，其風(fēng)味逐漸轉(zhuǎn)變，儲存至1年左右，已較為理想。而醬香型酒釀酒技能，儲存期需在9個月以上才稍有老酒風(fēng)味，闡明醬香型白酒的儲存期應(yīng)比其他香型白酒長，一般要求在3年以上較好。醬香型酒入庫時的酒精濃度較低，大多在55%左右，化學(xué)反應(yīng)緩慢，需要的儲存時刻長。

白酒經(jīng)過對白酒釀酒技能的研討，咱們知道清香型和濃香型白酒并不合適長期寄存，貯藏一年飲用較佳。主張我們在儲酒定要先了解該酒是否合適貯藏。

濃醬兼香型白酒是以糧 谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成 的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味 物質(zhì)，具有濃香兼醬香風(fēng)格的白酒。2009年 12月1日開始實施的gb/t 23547—2009<濃醬兼 香型白酒>對濃醬兼香型白酒進(jìn)行了定義，并按酒精 度高低將其分為高度酒（41%vol~68%vol)和低度 酒（18%vol~40%vol)。白酒