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每年只要到了臘月,媽就為過年準(zhǔn)備糯米,用不強壯的身軀,推動石磨磨湯圓粉漿,一推就是一整天,一大盆泡軟的糯米,在媽媽手中的小勺子里,慢慢地流進(jìn)磨眼中,水磨糯米粉供應(yīng)商,腰緊挨著木推桿用力轉(zhuǎn)圈,湯圓粉漿隨著媽媽吃力的轉(zhuǎn)圈,緩緩流淌著,在那個貧窮的年代,為兒女操勞能苦能干的媽媽愛我們,疼我們,難忘母親借著月光,在冰冷的房檐下艱難磨,頭上冒著汗,地上落滿了一層層品瑩的白霜……!水磨糯米粉服務(wù)熱線。
放入豬油的湯圓面團(tuán)會更香,面皮也會細(xì)膩,外面賣的湯圓基本也都放了豬油。如果是清真,可以不放,或用少許黃油替代。(豬油除了自己煉之外,在麥德龍超市也有售)用來包湯圓的餡料,可以選擇紅豆沙,棗泥,或花生餡等,在稻香村可以買到。超市中的袋裝紅豆沙是不可以的,太軟,葫蘆島水磨糯米粉,不成形。用胡蘿卜汁和面做的湯圓,生的時候顏色比較淺,煮好后就變成橙色啦。水磨糯米粉服務(wù)熱線。
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