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做凈菜配送的主要用的凈菜加工生產(chǎn)線設(shè)備是蔬菜清洗設(shè)備，只要前期工序清洗的，后續(xù)加工都會(huì)變得很簡(jiǎn)單。清洗后可以根據(jù)自己的加工工藝來(lái)選擇是否繼續(xù)用切菜機(jī)來(lái)進(jìn)行切割，切完后是否進(jìn)行漂燙包裝等等�！　≡趦舨思庸ず竺娴墓ば蛐枰獙⑶懈钋逑春玫氖卟诉M(jìn)行風(fēng)干處理，風(fēng)干指的是將蔬菜表面帶有的水珠用風(fēng)干機(jī)吹掉。風(fēng)干機(jī)的原理其實(shí)就跟家里用的電風(fēng)扇的性質(zhì)是一樣的，只不過(guò)這里換成的是大功率的風(fēng)機(jī)而已，不損傷物料，放心使用。

切菜機(jī)采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu)，毛刷去皮機(jī)，不需更換刀片，毛刷去皮機(jī)廠家，只需使用不同料斗，和板動(dòng)倒順開關(guān)即可進(jìn)行切絲或切片工作。

切菜機(jī)采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu)，不需更換刀片，只需使用不同料斗，和板動(dòng)倒順開關(guān)即可進(jìn)行切絲或切片工作。是蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲的理想廚房設(shè)備。切菜機(jī)的組成部分主要有機(jī)架、輸送帶、壓菜帶、切片機(jī)構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機(jī)構(gòu)等。用于瓜薯類硬菜的切片，片厚可在一定范圍內(nèi)自由調(diào)節(jié)，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊丁、菱形等各種形狀。

如何安全使用切菜機(jī)

隨著社會(huì)的發(fā)展，切菜機(jī)已經(jīng)逐漸進(jìn)入我們的生活，但是對(duì)于這種大型廚房設(shè)備，尚不是每個(gè)人都清楚，因此如何-地操作切菜機(jī)，以及因切菜機(jī)使用不當(dāng)而導(dǎo)致的事故。安全使用切菜機(jī)：

在工作之前嘗試切割，并觀察切好的蔬菜的規(guī)格是否與要求的規(guī)格一致。否則應(yīng)調(diào)整切片厚度或切割長(zhǎng)度，并在滿足要求后進(jìn)行正常工作。

裁切長(zhǎng)度調(diào)整：觀察控制面板上顯示的長(zhǎng)度值是否符合要求的長(zhǎng)度，增加長(zhǎng)度時(shí)按增加按鈕，毛刷去皮機(jī)價(jià)格，減小長(zhǎng)度時(shí)按減小按鈕。其他切菜機(jī)的調(diào)整：旋轉(zhuǎn)可調(diào)偏心輪，松開連桿緊固螺絲，毛刷去皮機(jī)，并切割細(xì)線以從外向內(nèi)移動(dòng)支點(diǎn)；切割粗線時(shí)，可以將支點(diǎn)從內(nèi)向外移動(dòng)，調(diào)整后擰緊并進(jìn)行調(diào)整。

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