山東中鵬農(nóng)牧有限公司-鴿子蛋保存方法-上海鴿子蛋

  從鴿子蛋開始，其實(shí)就需要我們很重視，有些鴿子蛋非常清澈，這是有問題的，基本上可以斷定鴿子蛋沒有受精。鴿子蛋沒有受精的問題不少見，相比以前來說常見一些。諸如用藥比較多，種鴿身體肥胖等問題，都會(huì)導(dǎo)致鴿子蛋沒有受精的情況發(fā)生。

   我們比較常見的一些鴿子，沒有受精的情況，還有每年配對(duì)的低一窩，這個(gè)時(shí)候公鴿子興奮，而且突然要交配，鴿子蛋批發(fā)商，可能會(huì)因?yàn)樘�早讓鴿子直接交配沒有-的準(zhǔn)備與-而導(dǎo)致鴿子蛋沒有受精。

   要讓鴿子正�；蛘呤�-地孵化，就必須要-注意溫度這個(gè)問題。一般來說鴿子正常的孵化就可以-足夠的溫度。但是有的鴿友買的巢盆底下是有孔洞的，像是這樣的巢盆就需要墊料，不能讓鴿子蛋一面接觸這些孔洞。-是在冬季寒冷的時(shí)候，很容易導(dǎo)致鴿子蛋沒辦-常孵化。有些孵化到一半，雛鴿胎死蛋中。所以種鴿孵化不間斷，天氣冷時(shí)，孵化時(shí)也不要出去家飛。

   另外，鴿子蛋是比較害怕震動(dòng)的。我們可以看到一些人挑雞蛋的時(shí)候，喜歡用手用力搖晃雞蛋，用這樣的辦法來確定雞蛋是不是變質(zhì)了。這樣的習(xí)慣千萬(wàn)不要延續(xù)到我們養(yǎng)鴿子中。這樣的做法是會(huì)導(dǎo)致鴿子蛋里面的。也會(huì)出現(xiàn)胚胎的發(fā)育變得不正常，甚至沒有辦法完全發(fā)育，到了醉后才胎死蛋中。另外，鴿子蛋之外的環(huán)境也是一個(gè)問題，鴿子蛋之外會(huì)讓鴿子蛋主要是潮濕，基本上巢盆潮濕，鴿子蛋都沒有辦-常發(fā)育，很容易發(fā)臭。

   醉后我們?cè)賮碚f一個(gè)比較-的問題，當(dāng)鴿子出殼之后，鴿子蛋里面很干凈不能說明臍帶收得-。當(dāng)臍帶收得-，鴿子蛋里面也不一定很干凈。而鴿子蛋里面不需要非常干凈，有點(diǎn)血絲是正常的。對(duì)于這一點(diǎn)我們沒有-吹毛求疵。如果臍帶收得比較糟糕并且鴿子蛋里面殘留物較多，那么再來考慮淘汰的事情即可。

消費(fèi)者購(gòu)買鴿子蛋主要是-購(gòu)買到鵪鶉蛋-的鴿子蛋，一般來說購(gòu)買鴿子蛋的時(shí)候先看外觀，鴿子蛋的個(gè)頭比鵪鶉蛋大，比雞蛋小，且兩端幾乎對(duì)稱。而是看重量，一般來說一個(gè)鴿子蛋的約為20克，也就是一斤鴿子蛋25個(gè)左右；而一個(gè)鵪鶉蛋的約為10克，一斤鵪鶉蛋約有50個(gè)。另外，鴿子蛋的蛋殼相當(dāng)脆弱，上海鴿子蛋，指甲劃一下都可能破損或有裂痕，因此購(gòu)買鴿子蛋后要小心保存。

   鴿子蛋同其它禽蛋一樣蒸、煮、煎各種吃法都是可以的，鴿子蛋批發(fā)，大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行烹調(diào)。如果要選營(yíng)養(yǎng)成分保留較好的一種做法，那就是煮了。鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)格是可以與雞蛋-的，也是能超過雞蛋的。

   從鴿子蛋和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)對(duì)比來看，鴿子蛋的微量元素含量總體低于雞蛋，其中鴿子蛋的核黃素含量也遠(yuǎn)低雞蛋。而且有研究顯示，鴿蛋和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分各為:水分81.7%和71.0%；蛋白質(zhì)9.5%和14.7%；脂肪6.4%和11.6%；碳水化合物1.7%和1.6%；灰分0.7%和1.1%。其中，灰分的含量代表蛋中無機(jī)鹽和礦質(zhì)元素的含量。由此也可以看出，雞蛋的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及灰分含量都要高于鴿蛋。