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鲅魚:頭部下方1厘米成三角形去除、尾部五厘米處去除、去內(nèi)臟,每條加工6-8塊,洗滌后并腌制;鲅魚肉:切塊并腌制。鮮魚-緊閉,-片呈鮮紅色,無黏液和污物,不新鮮的魚-發(fā)暗,呈灰紅,橫瀝肉類配送,灰紫或灰色,有污垢。新鮮的鱗片整齊,排列緊密,肉類配送中心,有黏液和光澤,輪層明顯;不新鮮的魚鱗片松弛,沒有光澤,輪層不明顯,的魚鱗片不僅松弛,并有大片脫落現(xiàn)象;钗r 外表:新鮮的蝦頭尾完整,有一定的彎曲度、蝦身較挺、不新鮮的蝦尾容易脫落或易離開,不能保持其原有的彎曲度; 浸泡清洗后烹飪
了解冷凍食品存儲(chǔ)小竅門:
1.冷凍的食品不易存放太久,我們?cè)谫徺I冷凍食品的時(shí)候,一定要仔細(xì)看清上面的包裝,千萬不能以為包裝上面沒有過期,就買回家。在這里就以速凍餃子為例,告訴大家,一般的速凍餃子是在零下18℃下可以保質(zhì)3個(gè)月。然而這意味著速凍餃子并不能真正的保質(zhì)三個(gè)月。在超市,我們看到它的冰柜往往是敞開著的,很多消費(fèi)者在冰柜里面翻來翻去,所以冰柜的溫度是不可能一直保持在零下18℃。就拿我們家中的普通冰箱的冷凍室來說,有些的溫度只有零下8℃左右,火鍋肉類配送,很-生素都損失了。所以我們?cè)谶x夠冷凍食品的時(shí)候一定要看清生產(chǎn)日期。由于冰箱的溫度也是不穩(wěn)定的,速凍食品存放太久后可能會(huì)出現(xiàn)冰晶等現(xiàn)象,這時(shí)食品的營養(yǎng)價(jià)值也就大打折扣了,所以冷凍食品不易存放太久。
夏天天熱,很多童鞋都不愛做飯……于是吃點(diǎn)水果吃點(diǎn)蔬菜,想著超市里-買點(diǎn)速凍食品,微波爐烤箱蒸鍋加熱下也就完事了……,冷凍食品、速凍食品、凍品批發(fā)的小編下面詳細(xì)介紹及速凍食品如何挑選:
凍品批發(fā)
1.放冰箱的,就叫速凍食品?
想要知道速凍食品到底健康不健康,新鮮肉類配送,自然就得先看看速凍食品是怎么做出來的!首先說,并不是所有放在冰箱里凍的食品,都叫速凍食品!普通的把食物放自家冰箱這種冷藏冷凍操作,食物是慢慢降溫的,其實(shí)叫做緩凍食品。
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