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制備編輯用石灰乳中和檸檬酸溶液,經(jīng)過(guò)濾、洗滌、干燥得成品。也可以蛋殼為原料,經(jīng)清洗、粉碎、煅燒制成石灰乳,烏海檸檬酸鈣價(jià)格,然后用檸檬酸溶液中和,再經(jīng)過(guò)濾、水洗、干燥得成品。
應(yīng)用:食品鈣強(qiáng)化劑,吸收效果優(yōu)于無(wú)機(jī)鈣?捎糜诙喾N食品的強(qiáng)化,包括-配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、和谷物制品等。我國(guó)規(guī)定可用于谷及其制品,使用量為8~16g/kg;在乳飲料及飲液中為1.8~3.6g/kg。
檸檬酸鈣操作注意事項(xiàng):
操作人員應(yīng)經(jīng)過(guò)專門(mén)培訓(xùn),嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。操作處置應(yīng)在具備局部通風(fēng)或通風(fēng)換氣設(shè)施的場(chǎng)所進(jìn)行。避免眼和皮膚的接觸,避免吸入蒸汽。遠(yuǎn)離火種、熱源,食品級(jí)檸檬酸鈣價(jià)格,工作場(chǎng)所嚴(yán)禁-。使用防爆型的通風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備。如需罐裝,應(yīng)控制流速,且有接地裝置,防止靜電積聚。避免與氧化劑等禁配物接觸。搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸,防止包裝及容器損壞。倒空的容器可能殘留有害物。使用后洗手,禁止在工作場(chǎng)所進(jìn)飲食。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。
儲(chǔ)存注意事項(xiàng):儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。庫(kù)溫不宜超過(guò)37°c。應(yīng)與氧化劑、食用化學(xué)品分開(kāi)存放,切忌混儲(chǔ)。保持容器密封。遠(yuǎn)離火種、熱源。庫(kù)房必須安裝避雷設(shè)備。排風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)設(shè)有導(dǎo)除靜電的接地裝置。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)置。禁止使用易產(chǎn)生火花的設(shè)備和工具。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。
碳酸鈣產(chǎn)品一般含鈣量都比較高,食品級(jí)檸檬酸鈣價(jià)格,人體吸收率可以達(dá)到35%,與牛奶相似,是起步早,目前應(yīng)用范圍廣的補(bǔ)鈣產(chǎn)品。但是,這類(lèi)產(chǎn)品的共同特點(diǎn)在于水溶性差,食品級(jí)檸檬酸鈣價(jià)格,溶解度低,難于吸收,在人體中吸收時(shí)需要消耗大量胃酸。
檸檬酸鈣的優(yōu)點(diǎn)在于能溶解于水,吸收時(shí)不消耗胃酸,對(duì)于腸胃不會(huì)有-,也不會(huì)造成等-。
碳酸鈣的適用人群包括:缺鈣人群、骨質(zhì)疏松-、腸胃功能好等人群,但不適合患有腸胃-、孕婦、哺乳期女性及嬰幼兒童食用。
檸檬酸鈣因其容易吸收、且不會(huì)造成腸胃-等,更適合乳母、患有萎縮性、腸胃-、嬰幼兒、兒童、青少年、孕婦等人群。
總體來(lái)說(shuō)還是檸檬酸鈣的溶解性-,能輔助其他營(yíng)養(yǎng)元素的吸收,對(duì)胃部的-相對(duì)較小。
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