廣州市雅恒信息科技有限公司,2013年在廣州注冊(cè)成立。成立以來,從承接-單位、學(xué)校、企業(yè)的工程項(xiàng)目,到研發(fā)出自己的產(chǎn)品,再到提煉出屬于雅恒的-,再到把技術(shù)應(yīng)用到領(lǐng)域。公司一直秉承與時(shí)俱進(jìn)、以技術(shù)為-的理念,熟普洱茶儲(chǔ)存溫濕度,把的用戶體驗(yàn)、新的互聯(lián)網(wǎng)模式輸送到每個(gè)系統(tǒng)和平臺(tái)中去。公司目前由廣州市天河區(qū)的研發(fā)中心、番禺理工計(jì)算機(jī)科研中心、科學(xué)城的成果轉(zhuǎn)化中心,外聘團(tuán)隊(duì),以及全國(guó)各地的項(xiàng)目投資公司和業(yè)務(wù)公司組成。
其實(shí)的普洱茶陳化轉(zhuǎn)香的原理主要是茶葉內(nèi)本身的物質(zhì)經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的氧化所產(chǎn)生的,隨著時(shí)間的積累,茶葉內(nèi)的類脂化合物、多酚類化合物、-酸、糖類、還原酮類等物質(zhì)逐漸發(fā)生質(zhì)的轉(zhuǎn)變,由此茶葉色澤由淺轉(zhuǎn)深,茶葉在倉儲(chǔ)過程中會(huì)產(chǎn)生陳香氣,茶多酚及堿性物質(zhì)減少,糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化,可溶性物質(zhì)的增加使得茶湯的苦感澀感降低,味道逐漸趨于醇和潤(rùn)口。
廣州市雅恒信息科技有限公司,2013年在廣州注冊(cè)成立。成立以來,從承接-單位、學(xué)校、企業(yè)的工程項(xiàng)目,到研發(fā)出自己的產(chǎn)品,熟普洱茶儲(chǔ)存環(huán)境,再到提煉出屬于雅恒的-,再到把技術(shù)應(yīng)用到領(lǐng)域。公司一直秉承與時(shí)俱進(jìn)、以技術(shù)為-的理念,把-的用戶體驗(yàn)和互聯(lián)網(wǎng)模式輸送到每個(gè)系統(tǒng)和平臺(tái)中去。
普洱茶的保存
一、保持流通的空氣 流通的空氣中有較多的氧份,有利于茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽臺(tái)上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來感覺淡然無味。
所以要有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口。另外,要注意周圍環(huán)境不要有異味,否則茶葉是會(huì)變味的。因此,不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。
二、恒定的溫度 普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主,不用刻意地人為創(chuàng)造溫度,正常的室內(nèi)溫度就好了,好是常年保持在攝氏20—30度之間,太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。
相對(duì)來說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會(huì)比冬天變化快,無論什么時(shí)候,普洱茶不可被太陽照射,在陰涼處為好。
養(yǎng)茗寶由溫濕度監(jiān)測(cè)、水浸監(jiān)測(cè)、煙霧監(jiān)測(cè)、人體監(jiān)測(cè)、軟件數(shù)據(jù)展板和控制終端等設(shè)備組成,通過溫濕度傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)倉儲(chǔ)內(nèi)環(huán)境內(nèi)空氣中的溫度和濕度,通過水浸實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)合儲(chǔ)內(nèi)是否漏水情況,通過煙霧實(shí)施監(jiān)測(cè)倉儲(chǔ)內(nèi)是否存在異常氣體及煙霧,以便在環(huán)境中發(fā)生變化時(shí),能夠及時(shí)作出調(diào)控,減少了人力的消耗,同時(shí)-茶堆內(nèi)、外溫濕度相對(duì)平衡,-茶葉始終存儲(chǔ)在相對(duì)穩(wěn)定的存儲(chǔ)環(huán)境中。
普洱茶中的植-素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生日曬味及其他味道,熟普洱茶儲(chǔ)存溫度,存放普洱茶避免陽光的直射。若長(zhǎng)期暴露在光照下,熟普洱茶儲(chǔ)存,會(huì)產(chǎn)生氧化,影響普洱茶的自然陳化,香氣會(huì)逐漸轉(zhuǎn)為飄浮,變得黯淡,滋味也會(huì)離滋潤(rùn)越來越遠(yuǎn),口感、香氣大打折扣。
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