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長南瓜和圓南瓜并沒有好壞之分,知識不同的南瓜適宜不同的人吃,大家可以根據(jù)自己的需要選擇適合自己的南瓜就好。長形的肉質(zhì)稍微松散,煮粥或蒸著吃-,適合老人吃,也可以做嬰幼兒輔食。
而扁圓形的南瓜肉質(zhì)緊密,其果膠含量多于長形,有-的飽腹感。另外,南瓜的顏色也很重要。切開南瓜以后,顏色越偏向橙紅或橙黃色,營養(yǎng)價值要更高些。這樣的南瓜炒著吃-,切成兩三毫米的薄片,和大蒜、彩椒及香蔥一起炒食,吃起來鮮、咸、甜-,而且顏色艷麗,讓人很有食欲。
有些朋友平時喜歡吃南瓜粉,但是又覺得市面上賣的不太衛(wèi)生,所以其實(shí)可以自己在家做。下面給大家科普一下如何自制南瓜粉。
其實(shí)做南瓜粉只需要用家里的干果機(jī)以及粉碎機(jī),用這兩種機(jī)器做南瓜粉,不僅,而且做出來的南瓜粉也-吃。做法很簡單,首先將南瓜清洗干凈,南瓜粉哪里有賣,然后將南瓜的皮削掉,再將南瓜的瓤去掉,然后將南瓜用刀切成薄片,然后將南瓜放到烘干機(jī)里,關(guān)上烘干機(jī)的門。將溫度調(diào)在60度以上,大約六個小時左右之后,即可將南瓜片取出來,這個時候的藍(lán)光片非常的干,也非常的脆,然后再將南瓜片放到粉碎機(jī)里開始研磨。兩次之后,就做成了南瓜粉。不僅干凈衛(wèi)生,而且也-吃。
南瓜牛奶面包怎么做?
食材明細(xì)
主料:南瓜粉15克、高筋粉180克、細(xì)砂糖30克
輔料:鹽1克、牛奶100克、母2克、黃油10克、
口味甜味、工藝烤、耗時半小時、難度普通
1、將除黃油以外所有食材放入面包機(jī)桶內(nèi),啟動和面鍵,大約揉15分鐘后加入黃油繼續(xù)揉完整個階段。
2、滾圓后放入干凈的大碗內(nèi)發(fā)酵至1.5倍大小,以手指戳洞不反彈為標(biāo)準(zhǔn),說起這個,孩子興奮的連戳了好幾個洞。
3、面團(tuán)排氣后平均分成5份,滾圓松弛10分鐘。
4、取一個面團(tuán)搟成長舌狀,由下而上的卷起。
5、-做好后放入學(xué)廚中型磅蛋糕模內(nèi),寧波南瓜粉,每一個都需要有一定距離分開,不然后面出來的形狀就不-啦。
6、放在溫暖處發(fā)酵至滿模,現(xiàn)在的天氣室溫是31攝氏度左右,放烤箱里,南瓜粉的加工,加一碗熱水就能發(fā)酵得很快。
7、烤箱上下管175度預(yù)熱好,用面粉怎么做南瓜餅,用剪刀快速在每個面團(tuán)上剪一個口子,放入烤箱中下層烤制23分鐘,大約10分鐘后蓋上錫紙以防上色過度。
8、 成品
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