異山梨糖醇價(jià)格-烏海異山梨糖醇-山東一晨

中文名稱：山梨糖醇

又名山梨醇

英文名稱：sorbitol ，d-glucitol， sorbol， d-sorbitol

分子式c6h14o6

分子量為182.17。

相對(duì)密度約1.49

山梨糖醇分子結(jié)構(gòu)式山梨糖醇液是含67%-73%d山梨糖醇的水溶液。

山梨糖醇性狀：d-山梨糖醇為無(wú)色針狀結(jié)晶，或白色晶體粉末，無(wú)臭，有清涼甜味，易溶于水，難溶于耐酸，耐熱性能好，與-酸，蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。d-山梨糖醇液為無(wú)色，透明稠狀液體。

山梨糖醇呈甜性能：d-山梨糖醇有清涼的甜味，其甜度約為蔗糖的50%-70%。1gd-山梨糖醇在人體內(nèi)產(chǎn)生16.722熱量。食用后在-內(nèi)不轉(zhuǎn)化為-，也不受-影響。

d-山梨糖醇具有-的保濕性能，可使食品保持一定的水分，防止干燥，還可防止糖，鹽等析出結(jié)晶，能保持甜，酸，苦味強(qiáng)度的平衡，烏海異山梨糖醇，增強(qiáng)食品的風(fēng)味，由于它是不揮發(fā)的多元醇，所以還有保持食品香氣的功能。

山梨糖醇毒性：小老鼠經(jīng)口ld。adi不作特殊規(guī)定，內(nèi)服過(guò)量能引起-和-紊亂。

山梨糖醇制法：以食用-為原料，在-存在下，經(jīng)加氫反應(yīng)而得。

山梨糖醇指標(biāo)：按我國(guó)食品添加劑d山梨糖醇液標(biāo)準(zhǔn)，它應(yīng)符合下列指示，重金屬的指標(biāo)和鎳的指標(biāo)，異山梨糖醇報(bào)價(jià)，還原糖的原指標(biāo)等。

在日本d-山梨糖醇作為食品甜味劑，使用范圍和如下，清涼飲料為百分之一到三，蛋白在百分之三左右，巧克力為百分之四左右。

山梨糖醇有吸濕，保水作用，在口香糖，糖果生產(chǎn)中加入少許可起保持食品柔軟，改進(jìn)組織和減少硬化起砂的作用。用量為百分之八左右，在面包，糕點(diǎn)中用于保水目的，使用量為百分之二左右，用于甜食和食品中能防止在物流過(guò)程中變味，還能螯合金屬離子，用于罐頭飲料和葡萄酒中，可防止因金屬離子而引食品混濁

山東一晨生產(chǎn)山梨糖醇

山梨糖醇

化學(xué)名：d-山梨糖醇

分子式：c6h14o6

英文名：sorbitol、d-glucitol、sorbol、d-sorbitol

分子量：182.17

性  狀：山梨糖醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無(wú)臭。依結(jié)晶條件不同，熔點(diǎn)在88～102℃范圍內(nèi)變化，異山梨糖醇，相對(duì)密度約為1。49.易溶于水，微溶于-和。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。