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濟(jì)南昊偉化工有限公司提供麥芽糖漿生產(chǎn)廠(chǎng)家-甘肅麥芽糖漿-濟(jì)南昊偉保質(zhì)保量。

果葡糖漿的優(yōu)點(diǎn)在于含量相-量（42%－90%）的果糖，甘肅麥芽糖漿，因而在甜味特性上與其他甜味劑共同使用，具有-的協(xié)同增效作用，可-食品與飲料的口感，減少苦味和怪味。果葡糖漿與蔗糖結(jié)合使用，可使其甜度增加20%－30%，而且甜味-、風(fēng)味-。果葡糖漿與甜蜜素、糖精等也有增效作用。果糖與糖精以同等甜度比例混合時(shí)，甜味增效為明顯，而且可以掩飾糖精帶來(lái)的苦味。含3.5%果糖及0.0136%糖精的飲料與含10%蔗糖的飲料甜味特性等效。

果葡糖漿在國(guó)外發(fā)展較早，麥芽糖漿價(jià)格，70年代才開(kāi)始發(fā)展，但由于生產(chǎn)工藝落后，產(chǎn)品成本較高，折合成干固物的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蔗糖，因而-了它的發(fā)展，在70 年代末建立起來(lái)的幾個(gè)工廠(chǎng)也逐漸處于停產(chǎn)狀態(tài)。直到90年代中期，淀粉糖工業(yè)在逐漸興起，新的制糖工藝、設(shè)備的不斷改進(jìn)，使得產(chǎn)品成本-降低，同時(shí)隨著2000年糖業(yè)政策的調(diào)整，蔗糖價(jià)格開(kāi)始上漲，果葡糖漿代替蔗糖應(yīng)用于食品中的優(yōu)勢(shì)逐漸顯露出來(lái)，國(guó)內(nèi)一些大的淀粉糖企業(yè)開(kāi)始果葡糖漿的生產(chǎn)，果葡糖漿在發(fā)展的迎來(lái)了一次難得的機(jī)遇。2000-2004年，果葡糖漿在逐漸興起，食品工業(yè)也開(kāi)始認(rèn)識(shí)到果葡糖漿的一些特性以及應(yīng)用到食品中的優(yōu)勢(shì)，但是在果葡糖漿的應(yīng)用過(guò)程中，大部分食品工業(yè)企業(yè)仍以蔗糖的價(jià)格作參考，在蔗糖價(jià)格不斷波動(dòng)下，果葡糖漿沒(méi)有得到充足的發(fā)展。05年，蔗糖價(jià)格勢(shì)頭-，一路走高，加之近年來(lái)果葡糖漿在一些食品中的應(yīng)用宣傳，果葡糖漿市場(chǎng)需求量-，呈現(xiàn)出了的勢(shì)頭，迎來(lái)了歷史發(fā)展中的黃金機(jī)遇期。

被廣泛應(yīng)用于糖果、冷飲制品、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品、調(diào)味品、酶制劑、方便食品、肉制品等行業(yè)。較低的吸潮性和較高的保濕性，溫和適中的甜度，-的抗結(jié)晶性，性，適中的粘度，-的化學(xué)穩(wěn)定性，冰點(diǎn)低等特性，故在糖果、冷飲制品及乳制品行業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用.在食品行業(yè)領(lǐng)域里高麥芽糖漿的用途必不可少，高麥芽糖漿在食品中作用常作為甜味劑被大家認(rèn)識(shí)，但是甜味劑僅僅是主要作用之一，高麥芽糖漿還可以作為添加劑、保濕劑、保鮮劑等。高麥芽糖的口感溫和甜度低，可以替代部分砂糖，保持食品低甜味；或與砂糖并用，通過(guò)提高糖濃度來(lái)延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。高麥芽糖有優(yōu)良的防止淀粉老化的功能，可以在餅干，海綿狀食品等淀粉類(lèi)食品中發(fā)揮功能，而且在低溫和冷凍環(huán)境下效果更為-，因而在冷藏食品和冷凍食品中能起到保持口感的作用。高麥芽糖不會(huì)因溫度和濕度的變化而改變性質(zhì)，因而可以用來(lái)制作不易吸濕的藥丸各種粉末食品，另外，因具有-的保濕性及防止淀粉老化的功能，可延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。高麥芽糖對(duì)熱和酸具有比砂糖穩(wěn)定的性質(zhì)，麥芽糖漿供貨商，因而適合用作熱加工食品及酸性食品的甜味劑。高麥芽糖在食品加工中，可以通過(guò)調(diào)節(jié)加熱條件和添-段來(lái)使食品呈現(xiàn)的風(fēng)味和色澤。高麥芽糖是一種適合低壓打錠的糖類(lèi)，受打錠壓力和濕度的影響小，不易裂開(kāi)。因而，它可以用作直接打錠時(shí)的賦形劑。高麥芽糖的熔點(diǎn)約110℃，與砂糖相比要低，可以利用其低熔點(diǎn)性作為食品表面的光潔劑和食用飾品的粘合劑來(lái)加以使用。并能保持食品中的水分活度等各種性質(zhì)基本不變。高麥芽糖能增強(qiáng)色素，尤其是草莓的紅-素，能使該色素保持-的穩(wěn)定性。在-草莓醬和果凍色澤鮮亮的同時(shí)，因其低甜度的特性，麥芽糖漿生產(chǎn)廠(chǎng)家，從而使產(chǎn)品具有風(fēng)味。高麥芽糖的保油性能比糊精低，但比和-高。另外和糊精等其它糖類(lèi)相比，高麥芽糖乳化穩(wěn)定性?xún)?yōu)異，并且適合低壓打錠。通過(guò)利用這些性-麥芽糖可以作為含油脂較多食品的糖原料

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