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建議先晾曬，也可以放冰箱冷凍一段時間，會恢復(fù)脆感。不過儲存時候盡量密封保存，盡快食用，新鮮的才是較好吃的。
榛子（zhēn zǐ）是重要的堅果樹種之一，是木本油料樹種，為榛科榛屬植物，全有16種，郴州榛子仁，主要分布在亞洲、歐洲和北美洲。果形似栗，卵圓形，有黃褐色外殼。種仁氣香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。主產(chǎn)地土耳其，在我國，榛子的大面積栽培種植比較少，但東北、華北的廣大山區(qū)，都有品種，當(dāng)?shù)厝瞬杉瘉碜鳛樯截洺鍪邸?/p>
榛子可以用烤箱烤
家用的烤箱一般都是微波爐，榛子是可以微波爐烤的，但是沒有-規(guī)定的時間。因為烤箱不比炒鍋，它不能翻炒，因此烤出來的也不均勻，而且不能翻炒的話，容易把榛子烤焦。
因此很多人用微波爐烤榛子，生榛子仁批發(fā)，一般是先烤2分鐘，停下翻面，再烤2分鐘，如此循環(huán)直至烤熟為止。 榛子用烤箱烤的話，每次數(shù)量應(yīng)在20顆左右。很多人用烤箱烤榛子，-會爆。其實用烤爐烤榛子不會爆。把溫度設(shè)置好，設(shè)置在180度為好。生榛子鋪滿烤盤，放入烤箱，中層，上下180度，烤熟散熱后食用。
榛屬的學(xué)名 corylus 來自希臘語，意思是“頭盔”，表示榛屬植物的果實被頭盔狀的果苞所包裹；榛的種加詞 heterophylla 意為“不同的樹葉”，表示其葉子異形，變化較多。
的榛通常為灌木或者小喬木，進口榛子仁，雌雄同株但異花。雄花-成一個長四厘米左右的柔荑[tí]花序；而雌花少數(shù)幾朵-成頭狀，外面由總苞包裹。值得一提的是，并不是每朵雌花都能發(fā)育成果實，因此果苞內(nèi)少的時候僅有一粒榛子。
榛子仁如何保存？
1采收好的榛子仁，先在陽光下晾曬。但是注意要選擇陽光不太-的時候，同時晾曬時間不宜過久，以防表殼開裂了。
鮮榛子仁如何保存
2榛子仁要放在密閉的容器里存放。而且要注意防止受潮�？梢栽诖娣砰蛔尤实娜萜髦蟹乓话稍飫７旁诤⒆訅虿坏降牡胤�，生榛子仁廠家，防止干燥劑被兒童誤食。
3放榛子仁的地方要注意通風(fēng)陰涼，經(jīng)常查看是否有蟲鼠類，要注意檢查衛(wèi)生。是否干凈。干燥。注意清掃。
4仁儲存對溫度和濕度的要求高，一般溫度以不超過二十度為宜。榛子仁的含水量降到百分之七的時候。
5放榛子仁的容器，玻璃的要比塑料的密閉性-一些。清洗干凈玻璃容器，晾曬干后，就可以把榛子仁放進去。
6子仁屬于堅果類，有-，明目的效果，但是如果榛子仁，存放的時間過于長，建議就不要食用了。
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