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如果長期的話，建議用小的食品袋，分裝一次需煮的分量，放在冷凍室，加州牛肉面，需要煮，拿出煮食即可，但是注意時間不能太長，久了也會沒有水分，一兩個月是沒有問題的。

手工面條含水量多，口感滑潤。對于吃不完的面條，分成均勻的幾份放入小塑料袋里密封好，放入冰箱的冷凍室里凍起來，可保鮮一個月左右。對于市面上銷售的袋裝面條，在購買時要看清楚生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，打開以后盡量一次吃完，如吃不完要把袋口封好，放入陰涼處或冰箱里冷藏。

1.對投資地段周圍環(huán)境的觀察，很多-，私房牛肉面，憑感覺，認(rèn)為某地段-，也挺多，卻往往忽略某些重要的問題，比如道路中間或者兩邊的欄桿，看似沒有影響，其實對長期生意有所影響，門店是否在拐角處，門口是否有階梯等，都有可能成為制約客人上門的因素。對量的調(diào)查，任何生意的成敗都離不開人的因素，所以在任何時候量都是放在位的。我們在接手一個門店之定到對該地段的量做一個詳細(xì)的調(diào)查，前提當(dāng)然是人越多越好，黃石牛肉面，所以我們應(yīng)該選擇人口相對密集的地方，比如學(xué)校路段，大型社區(qū)，商業(yè)街道，牛肉面電話，車站等等，都是比較理想的路段。

考慮到方便因素，可以選擇門前寬敞適合停車的區(qū)域。當(dāng)然還要注意周邊有同行的情況，同行競爭會削弱客流量。注重店面特色

所有的小吃都要有自己的一面，要不斷的自身提高才能有更多的客戶量。小吃店已經(jīng)很普遍了，想要吸引住顧客，必須有一定自己的特色，要根據(jù)客戶的需求去進(jìn)行不斷和調(diào)整。同時還可以通過服務(wù)的提升、裝修的風(fēng)格來提高店面的特色。

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