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2021-4-19
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茶葉在我國(guó)有著悠久的歷史,一直-人們的喜愛(ài)。在泡茶方面很少有人去了解,其實(shí)茶葉的沖泡有很多講究。尤其是在泡茶葉的水上面,水的品質(zhì)、水溫控制、茶葉種類(lèi)等等都有關(guān)系。
紅茶 85°至90°之間
作為全發(fā)酵型茶,紅茶可作為典型代表,市面上較為常見(jiàn)品種有金駿眉、灘羊功夫等茶葉品種。溫度控制在85°至90°之間,才能-的講紅茶所具有包含的物質(zhì)充分?jǐn)U散出來(lái),不僅僅可以讓味道以及香氣發(fā)揮-,并且實(shí)現(xiàn)-的茶保健效果。
衡量一個(gè)人會(huì)不會(huì)泡茶,就看這個(gè)人在茶水比例上與沖泡時(shí)間上的拿捏。只有恰當(dāng)合適得手法,才能-出“佳品”來(lái)。那么接下來(lái)我們簡(jiǎn)單的介紹不同茶的沖泡方法。
綠茶:綠茶不屬于發(fā)酵茶,不宜坐杯,沖泡以后應(yīng)該立即飲用,在投入的茶葉與水的比例,盡量控制在1:50的范圍當(dāng)中,也就是一克茶葉配比50毫升的水。
茶葉是我們生活中比較常見(jiàn)的一種飲品,在我國(guó)也有著悠久的歷史,茶已經(jīng)形成了一套完整體系。雖然茶葉十分常見(jiàn),但是我們真的了解嗎?下面就來(lái)簡(jiǎn)單講幾個(gè)關(guān)于茶葉的問(wèn)題。
1、用什么樣的茶具泡茶比較好?
現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍時(shí)我會(huì)選用陶器,因?yàn)閺?的角度來(lái)看,以瓷器和陶器較好,其保溫性好,沏茶能獲得較好的色香味,且造型美觀,具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。但沖泡綠茶-是碧螺春和銀針時(shí)我一般用玻璃茶具,玻璃茶具可見(jiàn)杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具,雖有輕便、-之優(yōu)點(diǎn),茶葉廠家,但一般為了解渴而臨時(shí)使用。
2、水質(zhì)對(duì)泡茶有影響嗎?
水的種類(lèi)很多,性質(zhì)也不相同,各種水因所含溶解物質(zhì)不同,對(duì)泡出茶湯品質(zhì)的影響也不相同。茶具有天然、純正的特點(diǎn),如果用水不當(dāng)會(huì)給你帶來(lái)很多-。
3、茶葉應(yīng)該怎樣存放?
茶采用-的保鮮技術(shù),能-茶葉長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。但較好的保存條件是在室溫、避光、無(wú)異味的環(huán)境中保存。如果茶葉含水量較高或已受潮,可以經(jīng)80℃左右烘干或炒干攤涼后再貯藏。茶葉數(shù)量較多的可以分0.25—0.5公斤一份用白紙包好,放入干燥的罐、壇中,茶葉供應(yīng)商,底層可中間放些干燥劑,茶葉批發(fā)商,干燥劑的種類(lèi)可依茶類(lèi)和取材方便而定。
是茶葉的故鄉(xiāng),茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),茶葉的種類(lèi)及各類(lèi)別茶葉的功效有相似之處也有各自的特色優(yōu)勢(shì)。茶因其原料和采制加工方法不同,而使茶葉的種類(lèi)豐富多彩、茶葉的功效各顯千秋。
茶葉的種類(lèi)一:綠茶
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,保留了較多鮮葉的天 然物質(zhì),含有的茶多酚,兒茶素,葉綠素,氨酸,-等營(yíng)養(yǎng)成分也較多;因其葉片及湯呈綠色,故名綠茶。
在各大種類(lèi)的茶葉中,綠茶茶葉的功效主要表現(xiàn)為以下七點(diǎn):
1、茶葉有助于-衰老,茶多酚具有很強(qiáng)的生理活性,是人體自由基的清除劑;
2、有助于抑制-,茶葉,綠茶含有黃酮醇類(lèi),可防止-凝塊及血小板成團(tuán),降低-。
3、有助于預(yù)防-,茶多酚可以阻斷多種致病物質(zhì)在體內(nèi)合成,并具有直接-癌細(xì)胞和提高肌體能力的功效。
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