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我國的果蔬資源十分豐富,對于發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著非常大的優(yōu)勢,它是我國發(fā)展高dang、優(yōu)zhi、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。 但是,與國外真空油炸技術(shù)相比,我國的油炸產(chǎn)品還存在著脂肪的含量高、品種單調(diào)、貯存品質(zhì)差、生產(chǎn)成本-一系列缺陷,而且其技術(shù)的研究主要集中在單一產(chǎn)品的工藝和設(shè)備方面,缺乏可操作的模型分析和機(jī)理探討。
黃豆真空低溫油炸機(jī)
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