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震蕩對酒的危害非常大，震蕩-了酒的分子結構，影響了他的香味，所以，剛買回來的酒*適合能讓之休息一下。藏酒之地除了要黑冷之外，葡萄殘次果加工批發(fā)，也要空氣流通，而且室內保持無異味，以防止氣味浸入酒中。存酒必須平放，才能-瓶塞經(jīng)常濕潤，而不致于干涸縮小讓空氣進入。