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磨刀該如何去毛邊？

如果手輕微觸碰刀刃有鋒利感，即可開(kāi)始去毛邊的程序。1、去毛邊可用1000或1200grit的磨石依照前述要將有毛邊的刃用中等的力量輕輕磨約10下后檢查刃面，應(yīng)該會(huì)在刃另一邊又起毛邊，但此毛邊已較之前產(chǎn)生的毛邊小很多；2、翻過(guò)面來(lái)同樣要領(lǐng)再磨10下后再翻面；3、接下來(lái)要用很小的力量（幾乎是刀本身的重量而已），將刀刃稍微提高角度（約5度以內(nèi)），輕磨3-4下后翻轉(zhuǎn)刀面再依同要領(lǐng)磨三四下，陶瓷磨刀機(jī)報(bào)價(jià)，一只去好毛邊的利刃完成。

懶人磨刀-，30秒急速亮刃
無(wú)論任何美食，離不開(kāi)一把鋒利的菜刀，菜刀不-，努力全白費(fèi)。玉不琢不成器，刀不磨要壞事，快刀才能斬亂麻再好的刀也需要磨，但是現(xiàn)在好的磨刀匠難找，傳統(tǒng)磨刀石不會(huì)用還容易傷手，一般的磨刀器笨重不方便。難道就沒(méi)有一款輕巧又實(shí)用的磨刀器嗎？快速磨刀，鈍刀變新刀，再也不會(huì)切不動(dòng)肉、切噴汁、切絲厚，切菜快人一步，便捷、精致的特性，陶瓷磨刀機(jī)新價(jià)格是什么，凝結(jié)著匠人的智慧與精神這款磨刀-，使用了人體工學(xué)手柄，可以防止磨刀時(shí)滑動(dòng)，讓您用得舒服，用得安全！把刀垂直架在磨刀器上，但是切記一定要向同一方向拉可以根據(jù)需要自由選擇刀片

磨刀石是以密密麻麻的顆粒組成，番數(shù)指的正是單位面積的顆粒數(shù)；單位面積顆粒越多，顆粒越細(xì)。番數(shù)由小至大，從#400到#30000都有；系數(shù)越低，質(zhì)地越粗，切口越深，打磨刀刃時(shí)越容易「吃鐵」；反之系數(shù)越高，質(zhì)地越細(xì)，陶瓷磨刀機(jī)，越能將刀刃鋸齒修細(xì)。如果是要切冷凍食品，中系數(shù)研磨完畢即可，不需再磨細(xì)，畢竟冷凍食品硬度高，必須要鋸齒較粗的刀刃才切得動(dòng)。高碳含碳量高，陶瓷磨刀機(jī)怎么生產(chǎn)出來(lái)的，非常堅(jiān)硬、銳利，研磨程度幾乎沒(méi)有-，「但是不要磨太細(xì)，太細(xì)的話鋼材結(jié)構(gòu)支撐不了鋸齒，那-就切不動(dòng)?xùn)|西。

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