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1.對角線磨刀法無論是豎磨刀還是橫磨刀,都應(yīng)該沿對角線磨制,使刀具在一個來回磨制時,能夠均勻接觸磨刀石,陶瓷磨刀石廠家售后,避免出現(xiàn)卷刃,磨刀石表面受損的現(xiàn)象。2.磨刀力度一定要輕推重拉,因為前推是嗆刃走,而后拉是順刃走,所以后拉時要加力,陶瓷磨刀石團購價,這樣既可以磨礪刀刃,又可以避免刀刃受損。切記,前推時力度要小、速度要慢,以免磨損刀刃。3.站位法:兩腿站工字形,將身體的重量壓在前腿上,這樣身體的重量就會轉(zhuǎn)移到磨刀上,省力、-好。4.傾斜角度:刀與磨刀石的角度應(yīng)該保持在5度以下,以加大刀與磨刀石的接觸面,將刀印兩邊磨薄。刀印兩側(cè)越薄,刀鋒越快,切配。5.手法:右手握住刀背,左手拇指與食指捏住刀片,呈對角線方向輕推重拉,兩面推拉次數(shù)要保持一致。
磨刀需要注意的三點:1、記得在磨完刀后,把磨刀石清理干凈然后讓其干燥之后在放回去。在潮濕的情況下就把磨刀石放回盒子里,會導致磨刀石的下降。2、刀不要等到鈍了才去磨。因為刀子越鈍,它們就越難打磨。而且鈍刀用起來比鋒利的刀更危險。4、 所有的刀也并不是都是從低目數(shù)開始磨的。是粗磨還是精磨要根據(jù)你的刀子情況來。
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