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¥來(lái)電咨詢(xún)
2021-3-21
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諸城振瀚食品機(jī)械有限公司;
刺殺放血
目前比較常用的放血的方法是頸部放血法。
具體的操作方法是:
采用細(xì)長(zhǎng)型的屠宰刀,消后,牛羊屠宰設(shè)備價(jià)格,操作人員摁住羊的下頜,沿著頸部皮膚縱向切開(kāi),挑斷靜脈血管和氣管,切口長(zhǎng)12—18厘米。
每完成一只羊的放血工作后, 要把尖刀立即放回消毒箱進(jìn)行消毒,不能繼續(xù)使用同一把刀,避免交叉污染。
刺殺完成后,將羊頭部向下放低,排凈-。
注意,為了防止-玷污毛皮,瀝血的時(shí)間不要少于5分鐘。瀝出的-順著地下管道流出屠宰車(chē)間。山羊-機(jī)
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