馬鞍山土雞蛋價格-安徽牧翔(商家)

雞蛋是一種-物美但營養(yǎng)價值非常高的食物，是很多人每天早餐的-。如果買回家的雞蛋不臟，其實不需要清洗，清洗有可能會縮短其雞蛋的保質(zhì)期。如果買回的蛋污漬較多，則一定要清洗后再貯存。夏天溫度高，雞蛋在室溫下容易變質(zhì)。建議把雞蛋放到冰箱里，這樣可以儲存一個多月時間。雞蛋雖然看上去脆弱，但結(jié)構(gòu)復雜，僅是蛋殼就包含了五層不同的物質(zhì)。

雞蛋黃中鐵含量-豐富，但很難吸收。因為蛋黃中一種叫做「卵黃高磷蛋白」的物質(zhì)抑制鐵吸收，蛋黃中鐵的吸收率只有 3% 左右。紅肉、動物血等補鐵，會好很多。其實生吃的雞蛋是有一定風險的。因為生雞蛋不好-，也容易被-污染，很容易引起-。而且，蛋清中的抗生物素的物質(zhì)也會影響雞蛋營養(yǎng)的吸收。如果平常愛吃膽固醇含量比較高的食物，比如動物內(nèi)臟、紅肉、蝦之類的，還要再減少每周雞蛋量。