地瓜片真空油炸機(jī)-地瓜片真空油炸機(jī)基地-山東明貴機(jī)械

雙室真空油炸機(jī)特點(diǎn)：●雙室選用上下2個(gè)罐，脫油時(shí)-無回油，使含油率、水分含量-。油炸、脫油、脫干、油過濾一體化方案設(shè)計(jì)，在進(jìn)口真空泵下延續(xù)性開展，貨品含油率低，貨品處于負(fù)壓狀況，在這種相對缺氧的規(guī)范下進(jìn)行糧食加工，可以減輕以致于避免空氣氧化浸蝕的功效（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他-化反應(yīng)發(fā)霉等）所造成的損害。在負(fù)壓狀況，以油作為導(dǎo)熱-，食品行業(yè)內(nèi)部的水分（-水和一部分束縛水）會大幅蒸發(fā)而噴出，使組織造成疏松多孔材料的結(jié)構(gòu)�！襁^程控制系統(tǒng)溫度，無過熱、無過壓，地瓜片真空油炸機(jī)廠家，-產(chǎn)品和安全生產(chǎn)�！駲C(jī)用戶選用不銹鋼板剛原料制成，具有勞動生產(chǎn)率高、特性穩(wěn)定、安裝使用方便等特性。

產(chǎn)品簡介：      

雙室真空油炸機(jī)是明貴公司研發(fā)的第三代真空油炸設(shè)備，也是低溫油炸設(shè)備；

一、雙室真空油炸機(jī)特點(diǎn)：

●雙室采用上下兩個(gè)罐，脫油時(shí)-無回油，使含油、含水率-。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，地瓜片真空油炸機(jī)哪里賣，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。

●自動控制溫度，無過熱、無過壓，-產(chǎn)品和安全生產(chǎn)。

●該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。

二、雙室真空油炸食品的優(yōu)點(diǎn)：

●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度-降低，而且油鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。

●因此采用真空油炸技術(shù)可以-地保存原料本身具有的香味。

●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，地瓜片真空油炸機(jī)基地，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，地瓜片真空油炸機(jī)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度-降低。