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武漢漢升餐飲管理服務(wù)有限公司提供四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)-漢食觀小吃技術(shù)。

襄樊豆腐面是湖北襄樊地道的傳統(tǒng)小吃，屬于臊子面的一種，以普通的堿面為主要原料。襄陽豆腐面也叫窩子面和牛油面，主要有豆腐面和牛肉面，牛雜面。屬于臊子面的一種。襄陽豆腐面的臊子比較講究，里面有二十多種作料。金燦燦的炸豆腐，配上褐色的大頭菜，合著細(xì)長的掛面，侵在香濃的大骨湯里，真是讓人聞香止步。襄樊豆腐面也可以把主食換做粉，味道也是一樣的。

主料：堿水面條、綠豆芽、豆腐干、五花肉、海帶

輔料：豆瓣醬姜蒜八角

調(diào)料：花椒桂皮干辣椒黑胡椒醬油大蔥鹽

芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)，有香味，作為調(diào)料食用。根據(jù)所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋補(bǔ)以黑芝麻醬為佳。根據(jù)用途來看，華北和東北火鍋麻醬是常見的一種，所以又稱北醬。麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細(xì)、色澤金黃、口感細(xì)滑、口味醇香。

西紅柿雞蛋面是一道家常面食，原材料有西紅柿、雞蛋、面粉、鹽、味精、香油、老姜片、蔥花、香菜、花生油、醬油、生抽、花椒粉、柿子椒、香菇等。根據(jù)個(gè)人口味的不同，人們可在面湯里加入其他調(diào)味料，烹制出別具特色且營養(yǎng)豐富的西紅柿雞蛋面。

西紅柿雞蛋面的制作方法也相當(dāng)簡單方便、節(jié)省時(shí)間，因此受到上班族和媽媽們的-。

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