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干冰保鮮比普通的冰好在哪里:
生活中干冰應(yīng)用極其廣泛,因為干冰比水冰有許多優(yōu)點。干冰雖然外表看起來像冰,但比冰-得多,首先不會化水,較水冰冷藏更清潔干凈;干冰冷卻的溫度比冰低得多;干冰所占重量為水冰的十五到十八分之一;所占體積干冰為水冰的二十到二十二分之一;保鮮干冰除致冷外,還通過增大包裝物內(nèi)-分壓,達到隔離氧氣抑制-滋生、減緩其-的速度等,-果蔬海鮮產(chǎn)品新鮮不變質(zhì)。
夏天來了,我們該怎么選購食品級干冰?
二、食品上使用的干冰標準十分嚴格
真正食品上使用的干冰-要求十分嚴格,塊狀干冰多少錢一公斤,指標共有22項,其中對-干冰的純度要求-,塊狀干冰生產(chǎn)廠家,雜質(zhì)含量要求均低于10-6(ppm)或10-9(ppb)級,如總硫(h2s+cos+cs2)≤0.1×10-6,-含量≤0.02×10-6(20ppb),總烴含量≤50×10-6(其中ch4≤20×10-6)。因此,制備能夠達到-的干冰難度很大,衛(wèi)生只是食用安全的一個部分,而-食用后安全-來的更重要。
干冰安全規(guī)則: 1)兒童:沒有--,恩施塊狀干冰,切勿使用干冰。如果不小心使用,干冰會造成嚴害! 2)切勿將干冰存放在密閉容器中。當干冰從固體直接熔化成氣體時,塊狀干冰在哪,氣體會在容器中積聚直至爆裂。鋒利的集裝箱將飛到各處。-您的容器通風!存放干冰的位置是發(fā)泡膠-,蓋子寬松。 3)不要用皮膚接觸干冰!使用鉗子,絕緣(厚)手套或烤箱手套。由于干冰的溫度很冷,它會導致-的。如果您懷疑您有-立即尋求幫助。
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