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2021-2-5
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如何清洗蛋糕展示柜
1、蛋糕展示柜清洗時(shí),應(yīng)先切斷電源,然后再進(jìn)行清洗。
2、清洗時(shí)應(yīng)用中性清洗劑和水輕輕擦洗,然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用去污粉、洗衣粉、天那水、開(kāi)水、滑石粉、堿性洗滌劑、油類(lèi)、刷子等清洗陳列柜。
3、蛋糕展示柜上的曲面玻璃在清洗之前,應(yīng)先斷電,等待玻璃表面溫度回至室溫,再用柔性清洗劑進(jìn)行清洗,切勿用熱水清洗冷玻璃表面。
4、對(duì)于鏡子表面清洗,要避免損傷鏡子后面的鍍膜,擦完后,應(yīng)將鏡子面上的殘留水擦干。
5、清洗蛋糕店展柜水盤(pán)和蒸發(fā)器時(shí),可用低壓水進(jìn)行沖洗,剩余的水由排水管漏出,清洗過(guò)程中,避免大塊雜物堵住落水口。
冬季蛋糕柜溫度怎么調(diào)好
其實(shí)我們這樣調(diào)節(jié)蛋糕柜內(nèi)部的溫度,主要是為了使柜內(nèi)和柜外的溫差不大,蛋糕柜廠(chǎng)家,這樣更省電節(jié)能,也更方便我們的蛋糕柜制冷。所以一般情況但我們的柜內(nèi)溫度和柜外的溫差越大的話(huà)我們就需要把溫度調(diào)高,長(zhǎng)興蛋糕柜,如果柜內(nèi)溫度和柜外的溫差越小,我們的溫度就要調(diào)低。
一般來(lái)說(shuō)我們天氣zui冷的冬季柜內(nèi)溫度也調(diào)的zui低,天氣zui熱的夏季溫度也調(diào)的zui高。當(dāng)然這也是建立在不影響柜內(nèi)食物的保鮮的情況下調(diào)節(jié)的,不然不管柜內(nèi)的食物保鮮那蛋糕柜就失去了它應(yīng)有的作用了。
蛋糕柜擺放注意事項(xiàng)
1、應(yīng)安放在通風(fēng)-的地方,如果蛋糕柜周?chē)褲M(mǎn)雜物,蛋糕柜批發(fā),或者靠墻太近,不利于散熱會(huì)影響制冷效果。蛋糕柜頂面應(yīng)留有至少30cm高度的空間,背面和兩側(cè)面應(yīng)留有至少10cm的空間,以利散熱。
2、應(yīng)安放在平坦堅(jiān)實(shí)的地面上,并使壓縮機(jī)保持水平。這不僅出于安全的需要,而且可使壓縮機(jī)平穩(wěn)工作,減少震動(dòng)和噪音。
3、不應(yīng)安放在溫度過(guò)低的地方。因?yàn)闇囟冗^(guò)低,壓縮機(jī)啟動(dòng)困難,使蛋糕柜冷凍室制冷差,無(wú)法克服,蛋糕柜可打開(kāi)冷藏室的溫度補(bǔ)償開(kāi)關(guān)。
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