500升炒糖機(jī)大型炒鍋-炒糖機(jī)-隆澤機(jī)械廠

熬糖機(jī)器設(shè)備介紹

“炒糖色”用紅糖還是白糖？炒糖色也是烹飪中比較重要的一步，比如做一些糖醋排骨、紅燒豬蹄等紅燒類的菜都要先炒糖色。隆澤自動(dòng)炒糖色鍋鍋體采用國(guó)際304不銹鋼材質(zhì)而成，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。隆澤攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動(dòng)比為非整數(shù)傳動(dòng)比，-鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)。

全自動(dòng)炒糖機(jī)結(jié)構(gòu)

300l全自動(dòng)熬糖鍋成本：低運(yùn)行成本：隆澤熬糖機(jī)采用的電路設(shè)計(jì)，動(dòng)力匹配。電磁熬糖機(jī)龍須酥熬糖鍋改用中火后，電磁炒糖機(jī)行星炒鍋，還應(yīng)不斷攪拌，以降低冰糖液的溫度，做到“焦化而不炭化”。完全可以代替鍋爐，不管產(chǎn)量大小都是熬糖、炒醬料、餡料的l理想的設(shè)備。隆澤米花糖熬糖機(jī)做出來(lái)的口味：香甜可口，具有米花清香，無(wú)異味。色澤：潔白。

麥芽糖炒糖機(jī)優(yōu)勢(shì)

隆澤熬糖鍋提供穩(wěn)定的攪伴速度讓產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，適用于加工較為精細(xì)的產(chǎn)品，隆澤電磁熬糖機(jī)自動(dòng)報(bào)警功能，使用更安全；自帶長(zhǎng)明火結(jié)構(gòu)，減少操作時(shí)間。但注意炒糖色的火候并不是一成不變，500升炒糖機(jī)大型炒鍋，如糖會(huì)在鍋底糊而有確定糖夠的話，請(qǐng)?jiān)趧偲鹉瓡r(shí)起鍋離火（或關(guān)火），待沫由大泡轉(zhuǎn)為小泡時(shí)-回火下料。出料時(shí)可傾斜90°角，倒料無(wú)死角，易于清洗，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

炒糖色要點(diǎn)

1.熱鍋涼油下糖

2.至于糖的種類，炒糖機(jī)，綿糖、碎冰糖、砂糖都行

3.糖必須是小碎塊（綠豆大�。┗蛘吒�碎

4.糖不能太少，不然你會(huì)發(fā)現(xiàn)炒不起沫來(lái)，糖會(huì)沉在鍋底不起

5.下糖后，如是新手請(qǐng)用小火，能掌握火候之后也可大火完成全過程

6.如5所述，但注意炒糖色的火候并不是一成不變，如糖會(huì)在鍋底糊而有確定糖夠的話，請(qǐng)?jiān)趧偲鹉瓡r(shí)起鍋離火（或關(guān)火），待沫由大泡轉(zhuǎn)為小泡時(shí)-回火下料

7.關(guān)鍵的只是起沫后后幾秒，準(zhǔn)備好食材在所有糖完全起沫-瞬間下鍋就好了。

炒糖色機(jī)械介紹

隨著機(jī)械技術(shù)的不斷的提高，以前的攪拌設(shè)備已經(jīng)完全不能滿足現(xiàn)在設(shè)備的需求了，尤其是隆澤行星攪拌炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。隆澤行星攪拌炒鍋廣泛應(yīng)用于蓮蓉、水果蓉、球形爆米花機(jī)豆陷、棗泥、醬料、咖喱調(diào)理食品以及日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合。