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香炸粉基本的使用方法便是在做各種油炸食物時(shí)應(yīng)用:將生雞蛋分離出來,只應(yīng)用雞蛋清;即將炸的食材在雞蛋清中浸一下;再在表層包囊上一定量的香炸粉,就可以入鍋炸制了;待表層略微變黃后再炸至橙黃色就可以。
在各種小點(diǎn)心上還可以用香炸粉,在應(yīng)用前要在小點(diǎn)心外沾到少量雞蛋清,那樣才可以將香炸粉-的包囊在小點(diǎn)心外。
先說面包糠吧!是南瓜吐司做出來的比較-,雪花面包糠品牌,我只有兩個(gè)剩的小面包,切塊,放入烤盤,170度烤8分鐘即可?竞煤罅罌鲅b入保鮮袋用搟面杖搟碎即可。
我用了兩塊-肉,片成薄片,一塊我片了三片。然后用刀背敲打,雪花面包糠批發(fā)廠家,使其體積膨大即可。
然后抹上鹽和胡椒粉和料酒腌制一個(gè)小時(shí)
準(zhǔn)備淀粉,把雞蛋打散,烤好的面包片搟碎。我烤了十分鐘有點(diǎn)顏色太深了。所以建議大家烤八分鐘就可以了。
然后把雞肉先沾滿淀粉,在沾蛋液,后裹上面包糠 。
平底鍋中倒入油加熱后放入雞塊煎至兩面金黃即可。
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